Sủi Cảo Nhân Thịt Triều Châu 🥟

Name: Cách nấu món Sủi Cảo Nhân Thịt Triều Châu 🥟 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 25 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Sủi Cảo Nhân Thịt Triều Châu 🥟

Lâu lâu nhớ món này nên làm lại để nhớ một thời được cô bếp người Hoa cho ăn mỗi tuần trong công ty cũ 💓 Mình làm một lần nhiều để trữ đông cũng tiện lắm, nước dùng thì có thể phối hợp với súp rau củ, súp cà chua, bò gà heo đều hợp, cũng có thể đem chiên chấm tương ớt tương đen ăn chơi 🥟

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

25 cái

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

250 gr

thịt bằm

1 quả

trứng gà

3-4 tai

nấm đông cô vừa

1 mc

mỗi loại: nước mắm, dầu hào, nước tương, dầu mè

1 mcf

tiêu

200 gr

bột mì

120-130 ml

nước ấm tầm 50-60 độ

1/2 mcf

muối

1 ít

bột bắp để lót chống dính lúc cán bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên ngâm nấm đông cô vào nước ấm để nó nở tiết kiệm thời gian chờ

* Bước 2

Trộn bột với 130 ml nước ấm pha muối, chế từ từ lấy vá gỗ trộn cho đều. Khi bột không còn dính thành chậu nhiều bắt đầu nhồi tay. Nhồi trong khoảng 15 phút thành khối mịn dẻo khô ráo thì bọc lại ủ 30 phút

* Bước 3

Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân: 🔪 Nấm đông cô vắt ráo cắt nhỏ 🔪 Hành lá, hành tây, gừng băm nhỏ 🥄 Trộn tất cả nguyên liệu làm nhân với nhau

* Bước 4

Sau 30 phút trải bột bắp lên mặt phẳng, cho cục bột đã ủ lên cán dẹp ra tầm 2 mm rồi dùng khuôn tròn đường kính khoảng 8 cm cắt bánh (Mình đã dùng một dụng cụ thần thánh là một chai nước suối cắt ngang)