Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè bưởi thốt nốt siêu ngon dễ làm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
beonguyenCách Làm Món Chè bưởi thốt nốt siêu ngon dễ làm của beonguyen
Công thức này mình làm theo anh Kiên Hoàng,lần đầu làm đã rất thành công rồi. Vì mình không chụp lại ảnh trong quá trình làm nên mượn ảnh anh Kiên Hoàng up lên cho mọi người dễ hình dung nhé. Thành phẩm của mình là chè bưởi bên trên mình chụp đó.Siêu ngon, bưởi không bị đắn, giòn, đỗ mềm mịn nhưng vẫn nguyên hạt, ngọt thanh và thơm của đường thôt nốt.Các bạn thử đi ạ, siêu ngon luôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1 : Bưởi da xanh gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần sơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm.
* Bước 2
Bước 2 : Đun một nồi nước sôi với 10gr muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào trần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh.
* Bước 3
Bước 3 : ĐÂY LÀ BƯỚC QUAN TRỌNG QUYẾT ĐỊNH CHÈ BƯỞI CỦA BẠN CÓ THÀNH CÔNG HAY KHÔNG. Bóp liên tục cùi bưởi dưới dòng nước lạnh. Bóp mạnh tay để nước ngấm vào cùi bưởi lại được bóp sạch ra. Còn 10gr muối chia 2 lần trộn vào cùi bưởi rồi lại bóp dưới dòng nước. Bóp liên tục khoảng 5-7 phút đến khi ăn thử không thấy cùi bưởi đắng nữa là được. Bước này sẽ hơi mất công. Nên các bạn cho cùi bưởi vào rổ. Để rổ trong chậu rửa bát rồi dùng 2 tay bóp liên tục cho đỡ mỏi nhé !
* Bước 4
Bước 4 : Hoà tan 60gr bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó các bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100gr), lắc đều với phần cùi.
* Bước 5
Bước 5. Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được.
* Bước 6
Bước 6 : vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật
* Bước 7
Đậu xanh ngâm tối thiểu 3 tiếng. Mang đi HẤP CHÍN. Không nấu trong nước vì khi hấp chín đậu xanh mềm nhưng vẫn nguyên hạt. Đậu xanh sau khi hấp chừng 20 phút sẽ vẫn nguyên hạt. Các bạn miết ở đầu tay thấy nhuyễn mịn là được.
* Bước 8
Đường thốt nốt cắt vụn để khi nấu nhanh tan hơn.Đổ phần đường thốt nốt vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở Bước 5. Nấu khi đường tan hết.Nếu muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường nâu hoặc đường trắng. Nếu thấy vừa rồi thì bỏ qua. Để ngon hơn có thể cho 1 nhúm muối để bớt ngọt sắc nhé
* Bước 9
Hoà tan bột năng với nước. Đổ từ từ vào nồi nước đường đến khi đặc quánh.
* Bước 10
Cho từ từ đỗ xanh vào, khuấy nhẹ nhàng để quyện với nước đường.
* Bước 11
Cho dần dần cùi bưởi đã luộc vào rồi khuấy đều.
* Bước 12
Thế là các bạn đã hoàn thành nồi chè bưởi rồi đó.
* Bước 13
Khi ăn các bạn cho thêm nước cốt dừa lên trên và thạch đen sẽ ngon lắm nhé. hihi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
chè bưởi
chè bưởi
Cùi bưởi : 1 quả bưởi (em mua 1 quả bưởi da xanh trong Vinmart, ăn vừa ngon vừa làm được chè đỡ phí hahaha, cùi dày lắm ạ)
Đường thốt nốt (Em mua ở Abby, 1 gói 1 kg là 50k-9 viên, e dùng 3 viên)
đậu xanh
Đường kính
bột năng
Nước cốt dừa (em thấy mua cái lọ bé bé thôi. vì lần nào mua lọ to không ăn hết để tủ lạnh vẫn hỏng phí lắm ạ)
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne