Trang chủ Món ăn Bún mọc
Bún mọc yêu thích

Bún mọc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pham Huyen

Bún mọc

Món bún vị thanh thanh mà không kém phần hấp dẫn đâu nha, lại nhanh nữa. Các bạn thử nhen! #ebepvang

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

1 tiếng
200 g

tôm tươi

100 g

tôm khô

300 g

thịt nạc dăm xay

2 tai

mộc nhĩ

5 tai

nấm hương

4 quả

cà chua

2 quả

me hoặc sấu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm khô rửa sạch rồi ngâm với nước ấm 30 phút. Sau đó rửa sạch cát, để ráo. Tôm tươi rửa sạch, bỏ dạ dày tôm và chỉ lưng rồi bóc nõn. Vỏ tôm giữ lại để nấu nước dùng nha. Mình có thêm túi vỏ tôm hôm trước bóc nõn để ngăn đá bỏ ra nấu luôn nà! Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Phi thơm củ hành, cho vỏ, đầu tôm vào xào với chút muối và đường phèn. Chế 2l nước sôi rồi cho tôm khô vào. Nấu liu riu 30 phút để tôm ra hết nước ngọt nha! Bạn có thể dùng nước hầm xương nhưng mình thấy nước dùng tôm này rất ngon ấy!
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Mộc nhĩ, nấm hương cắt nhỏ; tôm nõn băm nhỏ trộn vào thịt xay cùng chút mắm, đường, hành củ băm nhỏ và hạt tiêu rồi trộn đều.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cà chua cắt múi cau. Phi hành, thả cà chua vào xào cùng mắm cho ra nước màu rồi chắt nước dùng tôm sau khi đã nấu xong vào (bã bỏ đi). Chế thêm nước cho đủ ăn. Thả me (hoặc sấu, tai chua...) vào. Nước sôi, dằm me, nêm nếm cho vừa miệng. Viên từng viên thịt thả vào nồi, hớt bọt. Khi viên thịt chín nổi lên là ăn được rồi!
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chế bún: trần bún vào bát, vớt mọc đặt vào, cho hành mùi cắt nhỏ rồi chan nước dùng lên. Ăn thôi nào! Mời các bạn nha!
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

tôm tươi Tôm khô Thịt nạc dăm xay Mộc nhĩ nấm hương cà chua me hoặc sấu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún mọc Bún mọc
sao : Pham Huyen
Ngô xào tép khô Ngô xào tép khô
sao : Pham Huyen
Cacao nóng Cacao nóng
sao : Pham Huyen
Cốm xào Cốm xào
sao : Pham Huyen

Món ăn tương tự

Bún mọc

Bún mọc
Ngô xào tép khô

Ngô xào tép khô
Cacao nóng

Cacao nóng
Cốm xào

Cốm xào
Nấm kim châm chiên trứng

Nấm kim châm chiên trứng
Mâm cơm gia đình #5

Mâm cơm gia đình #5
Tôm rim tiêu

Tôm rim tiêu
Bún măng vịt

Bún măng vịt
Ngải tía xào trứng

Ngải tía xào trứng
Sò gấc xào húng quế

Sò gấc xào húng quế
Mouse thanh long đỏ

Mouse thanh long đỏ
Canh củ nấu cá

Canh củ nấu cá
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne