Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cá Lã Vọng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenChả cá Lã Vọng
Một món không thể bỏ qua, ăn rồi nhớ mãi.
Cơ mà lần sau mình sẽ làm cá diêu hồng, cá lăng béo quá khiến mình bị ngán, dù nguyên bản món này phải dùng cá lăng. Hi hi
#bepvang
Nguyên liệu
500 g
phi lê cá lăng
50 g
riềng
1 củ
hành
1 củ
tỏi
1 thìa cf
bột nghệ
4 thìa canh
mẻ
1 thìa canh
mắm tôm đặc
1 thìa canh
nước mắm
1/2 thìa canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lăng rửa sạch bằng dấm, muối, cạo sạch nhớt chỗ lưng đen, để ráo.
Cắt cá thành các khúc vuông 4x4 cm
* Bước 2
Xay nhỏ riềng, 1 củ hành, 1 củ tỏi, trộn cùng mẻ, mắm tôm đặc, nước mắm, bột nghệ rồi cho cá vào ướp 30 phút.
* Bước 3
Sau 30 phút cho cá lên áp chảo hoặc nướng 180 độ 25-30 phút, nhớ lật mặt cá, cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt
* Bước 4
Pha mắm tôm: 1/2 bát con mắm tôm, pha cùng 1 quả chanh, 1 quả ớt, 1/2 thìa canh đường (cái này tuỳ theo khẩu vị nhà bạn nhen), dùng đũa khuấy đến khi mắm sủi bọt là được.
Khi ăn cho cá lên chảo nhỏ, cho thật nhiều hành, thìa là lên cho chín và ngấm mỡ cá, rắc lạc rang lên trên. Cá ăn nóng cùng bún và mắm tôm.
Giai lớn nhà mình không thích ăn mắm tôm nên mình pha mắm dấm cho bạn ấy ăn. Chả cá Lã Vọng mà ăn mắm dấm là mất nửa mùa xuân đó ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne