Trang chủ Món ăn SP.0639 - Mọc Vân Ám
SP.0639 - Mọc Vân Ám yêu thích

SP.0639 - Mọc Vân Ám

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0639 - Mọc Vân Ám

Món ăn này là món đã thất truyền của người Hà Nội xưa... Hôm nay mình đã làm theo lời hướng dẫn của các cụ bà và biến tấu lại cho phù hợp với khẩu vị của mình. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 người

Thời gian nấu :

40p
300 gr

giò sống (mọc)

500 gr

da heo

300 gr

chân gà

Vài

tai nấm mèo

500 gr

xương ống

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp mọc với tiêu trắng, hành lá và dầu mè cho thơm.

* Bước 2

Chia ra 5 phần bằng nhau. Sau đó cho màu vào trộn đều. Màu trắng thì giữ nguyên còn màu đen thì cho mộc nhĩ vào. Nếu muốn mọc mềm mại hơn thì cho bì sợi xắt nhuyễn vào.

* Bước 3

Vo tròn từng viên mọc sau đó thấm nước màu bên ngoài cho lên màu đẹp rồi đem hấp 20p cho chín. Lấy ra để nguội.

* Bước 4

Rửa sạch da heo, giò heo và chân gà. Sau đó đem trụng qua nước sôi rồi đem nấu 2 tiếng để ra chất nhựa.

* Bước 5

Bắp non và cà rốt luộc chín. Bắp non chẻ đôi còn cà rốt tỉa hoa xắt mỏng để trang trí.

* Bước 6

Xếp mọc vào tô rồi trang trí bắp non xung quanh.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Múc nước lèo đã nấu vào rồi chờ thật nguội sau đó đem vào tủ lạnh.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Để qua ngày hôm sau ăn rất ngon.
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

giò sống (mọc) da heo Chân gà tai nấm mèo xương ống

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0639 - Mọc Vân Ám SP.0639 - Mọc Vân Ám
sao : Sơn Perth
SP.0638 - Ba Rọi Đỏ Cháy Tỏi SP.0638 - Ba Rọi Đỏ Cháy Tỏi
sao : Sơn Perth
SP.0635 - Ba Rọi Nướng Cháy Cạnh SP.0635 - Ba Rọi Nướng Cháy Cạnh
sao : Sơn Perth
SP.0634 - Tổ Yến Tiềm Bông Trùng Thảo SP.0634 - Tổ Yến Tiềm Bông Trùng Thảo
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0639 - Mọc Vân Ám

SP.0639 - Mọc Vân Ám
SP.0638 - Ba Rọi Đỏ Cháy Tỏi

SP.0638 - Ba Rọi Đỏ Cháy Tỏi
SP.0635 - Ba Rọi Nướng Cháy Cạnh

SP.0635 - Ba Rọi Nướng Cháy Cạnh
SP.0634 - Tổ Yến Tiềm Bông Trùng Thảo

SP.0634 - Tổ Yến Tiềm Bông Trùng Thảo
SP.0633 - Bánh Bột Củ Sen Quế Hoa

SP.0633 - Bánh Bột Củ Sen Quế Hoa
SP.0632 - Trứng Cuộn Tôm Hấp

SP.0632 - Trứng Cuộn Tôm Hấp
SP.0631 - Xíu Mại Hấp Lạp Xưởng Và Trứng Vịt Muối

SP.0631 - Xíu Mại Hấp Lạp Xưởng Và Trứng Vịt Muối
SP.0630 - Xíu Mại Trứng Muối

SP.0630 - Xíu Mại Trứng Muối
SP.0629 - Thịt Heo Xay Chưng Lạp Xưởng

SP.0629 - Thịt Heo Xay Chưng Lạp Xưởng
SP.0626 - Trứng Gà Đút Lò

SP.0626 - Trứng Gà Đút Lò
SP.0625 - Sườn Cốt Lết Chiên Nước

SP.0625 - Sườn Cốt Lết Chiên Nước
SP.0624 - Cá Lóc Chiên Mỡ Hành Đậu Phộng

SP.0624 - Cá Lóc Chiên Mỡ Hành Đậu Phộng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne