Trang chủ Món ăn Sườn Non Kho Thơm

Sườn Non Kho Thơm

Name: Cách nấu món Sườn Non Kho Thơm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Sườn Non Kho Thơm

Sườn non kho khóm hay thơm, dứa là món ăn bắt cơm, chua ngọt mặn vừa phải, lại thơm lừng, đảm bảo cả nhà đều thích ạ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

400 gr

sườn non heo

1/2 trái

thơm (khóm, dứa)

2 cọng

hành lá

2 trái

ớt hiểm

1 muỗng cà phê

hành tỏi băm

1 chén

nước dừa xiêm

1 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng canh

sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee

3 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng canh

nước tương

1/2 muỗng cà phê

tiêu xay

1 muỗng canh

đường vàng

1 muỗng cà phê

màu dầu điều hoặc nước màu dừa, nước màu thắng,

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non chọn dẻ xương nhỏ, nhiều thịt. Chặt miếng vừa ăn, bắc nồi nước sôi thêm 1 mcf muối, 1 mcf dấm trụng sơ sườn, đổ ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch. Để ráo.

* Bước 2

Ướp phần gia vị vào sườn để thấm nửa giờ. Thơm cắt miếng vừa ăn. Áp chảo thơm hai mặt xém vàng. Thơm chua thì xào với đường cho ngọt vừa phải

* Bước 3

Bắc chảo lên thêm dầu ăn phi hành tỏi thơm, đảo săn sườn, thêm nước ướp sườn và nước dừa, ớt trái, đậy nắp chảo rim cho sườn thấm mềm khoảng 30 ph. Thêm thơm vào đảo đều nêm lại vừa ăn.