Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn Heo Nấu Đậu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bòn BonSườn Heo Nấu Đậu
Món này Bòn Bon làm nhân dịp đi Đà Lạt về, chợ bán nhiều loại đậu đỏ, đậu trắng, đậu mắt ngọc, đậu cúc, đậu ngự rất tươi ngon, mua về luộc với chút muối để cấp đông dùng dần.
Đậu được biết đến là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhiều protein thực vật, chất khoáng, chất xơ,... Nhưng dùng một lượng quá nhiều liên tục sẽ gây đầy hơi.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
2 giờ
300 gr
sườn non
3 trái
cà chua
2 tbsp
tomato paste (optional)
1 củ
cà rốt
100 gr
bông cải xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình dùng đậu tươi. Các bạn dùng đậu khô thì ngâm nước 4 tiếng để đậu mềm nhé. Luộc với chút muối trong 30 phút để đậu chín mềm. Đổ ra rổ xả với nước lạnh. Để ráo.
* Bước 2
Cà rốt cắt miếng vừa ăn, bông cải cắt nhỏ.
* Bước 3
Sườn non trụng sơ với nước và nhúm muối, xả nước lạnh cho sạch, để ráo. Nêm nếm gia vị, hành khô. Ướp 30 phút.
* Bước 4
Cà chua trụng sơ bỏ vỏ, xay nhuyễn.
* Bước 5
Bắc nồi cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm. Cho sườn vào xào cho săn, cho cà chua xay, tomato paste vào đảo đều, cho thêm 2 chén nước lạnh, hầm mềm với lửa nhỏ trong khoảng 45ph. Sau đó cho các loại đậu và cà rốt vào, nêm nếm cho vừa ăn, nấu tiếp trong 10 phút, cho bông cải vào nấu 3 phút là được.
* Bước 6
Múc ra tô, trang trí với hành lá, ngò, rắc tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne