Lòng non khìa nước dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Lòng non khìa nước dừa

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Lòng heo là món khoái khẩu của anh chồng nhà mình . Cứ lòng luộc, cháo lòng, lòng nướng rồi lòng xào mãi cũng chán , nên nay mình làm món lòng non khìa nước dừa. Ăn cơm hay nhậu lai rai đều rất ngon 😊

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt 1 miếng gừng sao cho lọt vừa vào trong đoạn lòng heo. Dùng tay vuốt sạch bên trong theo miếng gừng, làm như vậy 3‐4 lần. Sau đó bóp kỹ lòng với muối + chanh rồi rửa sạch. _ Cho lòng vô nồi nước có gừng cắt lát + 1 MC muối + 2 MC giấm gạo, luộc lòng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước.

* Bước 2

Cho lòng vô tô rồi cho vô 1MC hành tím băm + tỏi băm + hạt nêm + nước mắm + đường + tương ớt + nước tương + bột ngũ vị hương, trộn đều. Cho vô ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút.

* Bước 3

Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng phi thơm hành tím băm + gừng băm, rồi đổ lòng non vô đảo cho lòng săn lại, dậy mùi thơm.

* Bước 4

Tiếp theo đổ nước dừa vô chảo lòng, khìa cho tới khi nước dừa sền sệt lại. Trở lòng đều 2 mặt cho đến khi nước dừa thấm đều vô lòng thì tắt bếp.

* Bước 5

Xếp rau xà lách, rau thơm, dưa leo ra mẹt. Cắt lòng thành những miếng vừa ăn. _ Lòng non khìa nước dừa ăn với cơm nóng kèm các loại rau, chấm với nước mắm chua ngọt nếu thích.