Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè khoai dẻo dọn tủ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânChè khoai dẻo dọn tủ
#teamtrees
Khoai, cùi bưởi đều đã được làm hết và để ngăn đá dùng dần. Nay dọn tủ làm 1 nồi hổ lốn. Chứ ngồi làm từng thành phần kỳ công lắm
Nguyên liệu
2 củ
Khoai lang mật
nửa hộp to hoặc 1 hộp nhỏ
Cốt dừa
tùy chỉnh
Bột năng
1 gói
Thạch sương sáo
2 l
Nước
1 miếng khoảng lòng bàn tay
Cùi bưởi
1/2 hộp
cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn. Đổ 1/2 hộp cốt dừa (loại to, loại nhỏ 1 hôp), đổ thêm bột năng và đường vào nhào. Sao cho thành 1 khối không dính tay. Vê thành sợ dài và cắt hoặc vê viên tròn. Lăn lại qua bột năng.
* Bước 2
Nấu thạch sương sáo từ gói thạch theo hướng dẫn trên gói thạch. Để nguội, cho tủ ít nhất 1h.
* Bước 3
Cùi bưởi: lấy phần cùi ở chính giữa không có xơ và xanh tinh dầu. Cắt vuông nhỏ tầm 1_2cm. Bóp muối mặn 20p hoặc chuẩn bị 1 nồi nước sôi, hòa muối thật mặn, đổ cùi bưởi vào ngâm đúng 10p. Bỏ ra bóp sả với nước khoảng 5_6 lần, mỗi lần đều phải vắt kiệt nước. Ăn thử hết đắng là được. Đun 1 nồi nước, hòa đậm đường, để nguội bớt, hòa bột năng vào. Đổ cùi bưởi đã khử đắng vào ngâm 20p. Vớt ra để ráo nước (không bóp nha). Sóc lại với 1 lớp bột năng khô.
* Bước 4
Luộc cùi bưởi và khoai dẻo: đun nước sôi, đổ cùi bưởi, khoai dẻo vào luộc theo từng mẻ, khi nào khoai và bưởi nổi lên là được, vớt ra, thả ngay vào chậu nước đá.
* Bước 5
Nấu thành phẩm: cho đỗ vào ninh nhỏ lửa khoảng 20_30p cho đỗ chín (có thể thay thế bằng cách ngâm đỗ và đồ đỗ: như vậy hạt đỗ sẽ còn nguyên), đổ đường, nước cốt dừa vào đun sôi. Thả hết cùi bưởi và khoai vào đun cùng. Hòa thêm chút bột năng vào sao cho sánh (không thích có thể không cần bột tùy).
* Bước 6
Múc ra để nguội, thái thạch sương sáo vào.. vậy là xong.
* Bước 7
Cách khác là nấu nước dùng riêng và khi ăn cho từng thành phần vào, chan thêm nước dùng đậu xanh cốt dừa vào. Và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne