Bánh bí đỏ cốt dừa bột báng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thu Mèo

Bánh bí đỏ cốt dừa bột báng

#onhanauan bí đỏ cũng là món có nhiều vitamin E rất tốt cho sức khỏe hơn nữa còn ngon và chế biến được các loại đồ ăn như canh,bánh,chè,........món bánh này ăn béo béo của cốt dừa, thơm bùi của bí đỏ,có chút dai giòn của bột báng lại mát lạnh thích hợp với thời tiết thay đổi thất thường ntn đấy ạ

Nguyên liệu

200 gram

bí đỏ

200 ml

nước cốt dừa

50 gram

bột báng

300 gram

đường

200 gram

bột mì

50 gram

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí đỏ gọt vỏ,bỏ hạt,rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành miếng nhỏ rồi đem hấp chín.nghiền nhuyễn bí đỏ,trộn bí đỏ với 100ml nước khuấy đều

* Bước 2

Bột báng ngâm nước 2h đến khi thấy bột nở ra,rửa sạch,để ráo.đun sôi 1 nồi nước,cho bột báng vào luộc đến khi thấy bột trong là được, vớt ra cho vào nước lạnh để khỏi dính vào nhau sau đó vớt ra để ráo nước. Cho bột báng vào bí đỏ,trộn đều bột mì,bột năng với nhau,lấy 2/3 chỗ bột trộn vào hỗn hợp bí đỏ bột báng,thêm 200 gram đường trộn đều.

* Bước 3

Cho nước cốt dừa vào bát,thêm đường,1/3 chỗ bột mì bột năng còn lại vào khuấy đều tránh vón cục

* Bước 4

Quết 1 lớp dầu vào khay,cho hỗn hợp bí đỏ bột báng vào,đậy màng bọc thực phẩm, dùng tăm xiên mấy lỗ nhỏ sau đó đem hấp khoảng 15p,thấy bí đỏ hơi đông mặt là được,sau đó đổ tiếp 1 lớp nước cốt dừa lên,đậy lại rồi đem hấp thêm 20p nữa là được,dùng tăm kiểm tra xem bánh chín chưa,sau đó tắt bếp,lấy bánh ra để nguội,cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h cho mát,khi ăn lấy ra cắt bánh thành miếng rồi ăn thôi ạ😁😁😁😁😁😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to