Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả giò tôm thịt
Giới thiệu
Nguyên liệu
300 gr
thịt heo xay
300 gr
tôm
1/2 củ
sắn
1 củ
carot
1 củ
khoai môn
6 củ
hành tím
4 tai
mộc nhĩ
3 cục
miến tàu
2 trái
trứng vịt
1 muỗng cafe
tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm
1 trái
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ rồi xay nhuyễn
* Bước 2
Mộc nhĩ và miến tàu ngâm nước nóng cho nở, sau đó bằm nhỏ
* Bước 3
Carot, khoai môn, củ sắn rửa sạch, bào sợi
* Bước 4
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ
* Bước 5
Bỏ thịt xay, tôm xay, carot, củ sắn, khoai môn, mộc nhĩ, miến tàu, hành tím vào thau. Đập 1 trái trứng vịt cùng 1 muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm vào, trộn đều tất cả với nhau.
* Bước 6
1 trái trứng còn lại chỉ lấy lòng trắng để dán mép bánh tráng
* Bước 7
Mình dùng bánh tráng bò bía loại này để dễ cuốn và khi chiên có màu đẹp, không bị vỡ.
Khi cuốn mình thường dùng 2 lớp bánh tráng.
Bỏ 1/2 muỗng các hỗn hợp vừa trộn lên phần đầu của bánh tráng, gấp 2 mép 2 bên lại để thịt không bị tràn ra ngoài và tạo hình cũng đẹp, sau đó cuốn dần tới hết cuốn. Dùng tay chấm lòng trắng trứng để dán phần mép ngoài cùng dính vào cuốn
* Bước 8
Mình thường vừa cuốn vừa chiên, để bánh ko bị mềm hay vỡ do phần nhân thấm ra ngoài bánh.
Khi chiên mình dùng nồi nhỏ, để ko hao dầu nhưng dầu vẫn ngập cuốn, chả giò sẽ giòn. Nhỏ vào dầu vài giọt chanh thì chiên xong chả giò sẽ rất giòn
* Bước 9
Chiên chín 70%, rồi bỏ hộp cất ngăn đông, khi nào ăn lấy ra chiên thêm 5-10p là ăn được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne