Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cua gạch nấu chao
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
DibeeCua gạch nấu chao
Nhà ngoại mình gửi lên mấy con cua mập mập bụng bự đầy gạch. Hấp hay xào thì thường quá, dì mình đề nghị làm món cua nấu chao, ăn ngon nhức nhối ngày mưa. Mình ghi lại công thức của dì để sau này mần lại.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cua chà sạch, tách mai, tách càng, còn lại chặt làm 4. Lấy gạch trong 1 mai cua để riêng. Gạch trong 2 mai còn lại giữ nguyên hoặc nhập vào 1 mai cho gọn.
* Bước 2
Pha hỗn hợp nửa hũ chao tán đều + 1 muỗng đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe tiêu xay (gia giảm tuỳ độ mặn của chao). Ướp cua với hỗn hợp trên trong 30 phút. (trừ 2 cái mai có gạch).
* Bước 3
Bắc nồi lên, cho dầu và hành tỏi băm vào phi thơm. Đổ gạch cua vào xào, tiếp đến cho cua vào xào chung cho săn lại, chuyển thành màu đỏ. Đổ nước dừa vào nấu. Bỏ thêm tiêu hột. Đợi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể đổ thêm nước chao cho đậm đà.
* Bước 4
2 mai cua có gạch để riêng ra ta đem hấp cách thuỷ chín.
* Bước 5
Dọn bàn: đổ cua nấu chao vô nồi lẩu, trang trí với 2 cái mai cua hấp đỏ gạch cho thêm hấp dẫn. Ăn với bún và rau muống. Nước chấm: pha 2,3 cục chao và nước tán đều thêm đường, nặn chanh và ớt băm. Xong rồi, nhào vô thôi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne