Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún đậu mắm tôm dã chiến
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnBún đậu mắm tôm dã chiến
Thèm mà không hàng quán nào mở bán nên đành vào bếp mần ăn cho đỡ vã.
#bepvang #doivimoituan
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt đem chia 1 miếng nhỏ để làm chả bắp (thay chả cốm), còn lại đem luộc chín xắt mỏng. Đậu hũ cắt vuông chiên giòn. Rau thơm rửa sạch, dưa leo cắt lát vừa ăn.
* Bước 2
Đem 1 miếng thịt đi xay nhuyễn rồi trộn với bắp cắt mỏng, sả xay. Nêm đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, ngũ vị hương, hạt nêm ướp 30p. Khuấy bột chiên giòn với nước lọc rồi cho vào chả bắp, múc từng muỗng đem chiên giòn.
* Bước 3
Lòng non bóp với bột mì và muối, giấm cho sạch. Xả nước vào trong ruột cho trôi hết chất bẩn và để kiểm tra xem có sán hay không. Đoạn ruột có sán là đoạn ruột như có con đỉa bám vào với nhiều trứng sán. Cắt nhỏ lòng, để ráo nước rồi ướp với hạt nêm và ngũ vị hương, cho bột chiên giòn vào (không khuấy với nước) rồi đem chiên giòn.
* Bước 4
Mắm tôm: 2 muỗng mắm Trí Hải, 3 muỗng đường, 2 muỗng tắc (hoặc chanh), đánh sủi bọt rồi cho 1 vá dầu ăn đang sôi chan lên đánh tiếp cho mắm chín. Để bún sợi hoặc nếu muốn ăn bún miếng thì đem ép vào khuôn lấy vật nặng đè lên trong 1h.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne