Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá bống thệ kho khô
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnCá bống thệ kho khô
Khác với các món cá kho miền Bắc với riềng, mẻ; cá miền Nam kho kẹo. Cá kho miền Trung thường kho mặn, cá nhỏ, với củ nghệ tươi và lá nghệ non thơm phức như cá bống, cá phèn, cá lòng tong, cá cơm than,...
#bepvang #doivimoituan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá bống làm sạch, ướp với đường, nước mắm cho cá cứng. Hành củ, củ nén, củ nghệ giã nhỏ trộn chung. Nếu dùng bột nghệ thì khoảng 1 muỗng cf. Nhiều quá sẽ bị nồng mùi nghệ. Ướp lạt để khi kho điều chỉnh lại. Ướp 30p.
* Bước 2
Cho cá ướp vào nồi, rưới tiêu và ớt trái lên trên. Kho nhỏ lửa, cá bống ra nước nên không cần cho thêm nước. Khi cá chín ăn thử nếu chưa vừa thì cho đường, mắm vào kho tiếp. Lúc này cá đã khô nước nên nếu muốn kho thêm thì cho vài muỗng nước sôi để cá không bị tanh. Khi cá cạn nước cho 1 muỗng dầu ăn và xắt lá nghệ non lên trên, tắt bếp, đậy nắp nồi cho lá nghệ chín. Ăn cá kho với cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne