Cà ri gà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Hoàng Yến

Cà ri gà

Lâu rồi chưa ăn nên mình nhớ nó một chút. Cà ri hơi cay ăn nóng với bánh mì, với bún hay với cơm trong ngày trời lạnh đều ngon cả.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà chặt thành miếng vừa ăn rồi nêm với 3 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt băm, 1 cây sả băm, vài củ hành tím băm, vài củ tỏi băm.

* Bước 2

Trong thời gian ướp gà sơ chế cà rốt, khoai tây, hành tây thái thành miếng vuông vừa ăn. Cây sả còn lại cắt khúc chừng 4cm rồi đập dập. Dừa nạo cho nước ấm vào 15p vắt lấy nước cốt.

* Bước 3

Ướp gà chừng 30p thì xào dầu cho nóng rồi cho hành tỏi băm vào xào hơi vàng cho gà vào xào săn và thấm gia vị rồi đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, cho cây sả đập dập vào rồi đun cho sôi lên thì cho cà rốt vào, khi sôi tiếp lần thứ 2 thì cho khoai tây và hành tây vào, nếu hơi khô thì chế vào 1 xíu nước.

* Bước 4

Đến khi sôi thêm lần nữa cho nước cốt dừa xay vào, 1 gói sữa tươi, vài muôi sữa đặc tùy nhà bạn có ăn ngọt nhiều hay ít và cho nốt lọ cà ri vào nêm nếm cho vừa gia vị đun thêm 10p nữa rồi tắt bếp.