Trang chủ Món ăn Chả lá lốt chay

Chả lá lốt chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Apple's Kitchen

Chả lá lốt chay

Chả cuốn lá lốt chay là món ăn dân giã, đơn giản, dễ làm mà có hương vị hấp dẫn, thơm ngon nên được nhiều người yêu thích

Nguyên liệu

01 khoanh

bún tàu

01 tai

nấm mèo

03 muỗng cafe

sả

1/2 quả

ớt chuông

02 muỗng cafe

hạt nêm chay

01 muỗng cafe

tiêu xay

01 bó

lá lốt

01 muỗng canh

đậu phộng

1/2 kg

bún

02 quả

khế

01 quả

dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm mèo, bún tàu cho nở khoảng 15 phút. Nấm mèo, bún tàu mềm thì cắt nhuyễn rồi trộn với đậu hủ trắng bóp nhuyễn, thêm 02 muỗng cafe hạt nêm chay và 03 muỗng cafe sả, lấy 05 lá lốt cắt nhỏ và trộn đều tất cả lại cho lên chảo xào sơ qua. Đậu phộng rang chín và đập dập
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Lá lốt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại để ráo. Lấy lá lốt để bề trơn ra ngoài và cho nhân vào giữa cuộn chặt tròn. Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu gần ngập chảo. Nên cho nhiều dầu để khi chiên chả nhanh chín, không bị cháy xém và giữ được màu sắc bắt mắt của lá lốt. – Khi dầu sôi thì bạn lần lượt thả từng cuốn lá lốt vào. Lật đều các cạnh để chả chín đều. Khi thấy lá chuyển từ màu xanh nhạt sang màu xanh thẫm và phần nhân bên trong chín hẳn thì vớt chả ra để ráo dầu.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Gắp từng miếng chả lá lốt chay ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, trang trí thêm rau sống, dưa leo, khế thái lát ăn kèm. – Chả lá lốt chay chấm nước mắm chay chua ngọt hoặc chấm tương ớt, tương đen đều ngon.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne