Trang chủ Món ăn Chả chén từ nấm bào ngư xám
Chả chén từ nấm bào ngư xám yêu thích

Chả chén từ nấm bào ngư xám

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộc

Chả chén từ nấm bào ngư xám

Mình chỉ dùng nấm bào ngư xám (nấm sò) thôi nha, thay vì cho thêm nấm kim châm thì mình thích giữ nguyên vị nấm bào ngư hơn. 🤗

Nguyên liệu

500 g

nấm bào ngư

50 g

bột mì + 50g bột năng

1,5 mcf

hạt nêm chay + 0,5 mcf muối + 1,5 mcf đường

1 mcf

tiêu xay + vài hạt tiêu nguyên hạt đập vỡ nhẹ làm đôi

2 mc

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

0,5kg nấm bào ngư xám, chọn loại tươi mới, ngâm muối loãng 5 phút, rửa sạch. Vắt thiệt là khô (càng khô chả càng ngon), xé nhỏ, xắt hạt lựu (để xíu dễ xay) ko xắt hạt lựu cũng được. + Nêm gia vị: 1,5 mcf hạt nêm chay + 1,5 mcf đường + 0,5 mcf muối + 1mcf hạt tiêu xay + vài hạt tiêu nguyên hạt đập vỡ to => Trộn lên cho nấm thấm đều gia vị.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho 50g bột mì + 50g bột năng vào nấm, bóp đều cho thấm (ko cần ướp), cho 1,5 mc dầu ăn, rồi mang đi xay nhuyễn. Xay càng nhuyễn càng tốt nha.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Lấy chén sạch, dùng dầu ăn quết xung quanh lòng chén. Rồi cho nấm xay nhuyễn vào. Dùng muỗng nén nấm nha. Chỉ để chừng 1/3 - 1/2 chén thôi nha cả nhà. Cho vào nồi, hấp cách thủy 40 phút cho chả chín. Thì mang chén ra ngoài, đợi nguội thì tách chả ra khỏi chén nha cả nhà.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đợi chả nguội thì các bạn mới đem cắt ra kho hoặc chiên nha các bạn. Mình kẹp với rau xà lách tím + cà chua (nhà trồng), thêm chút tương ớt, mayonaise là hết sảy luôn.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Nhưng chả dùng ngon nhất khi các bạn để trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày, hôm sau mang chế biến nha. Ngoài ra, chả để được 1 tháng nếu các bạn để ngăn đông tủ lạnh nha.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

nấm bào ngư bột mì + 50g bột năng hạt nêm chay + 0,5 mcf muối + 1,5 mcf đường tiêu xay + vài hạt tiêu nguyên hạt đập vỡ nhẹ làm đôi dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả chén từ nấm bào ngư xám Chả chén từ nấm bào ngư xám
sao : Mộc
Nước chấm món chiên, rán Nước chấm món chiên, rán
sao : Mộc
Khô bí đỏ chay Khô bí đỏ chay
sao : Mộc
Sữa bí đỏ Sữa bí đỏ
sao : Mộc

Món ăn tương tự

Chả chén từ nấm bào ngư xám

Chả chén từ nấm bào ngư xám
Nước chấm món chiên, rán

Nước chấm món chiên, rán
Khô bí đỏ chay

Khô bí đỏ chay
Sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ
Rau củ xào thơm

Rau củ xào thơm
Nước sốt salad mè rang

Nước sốt salad mè rang
Rong biển giã muối vừng (muối mè)

Rong biển giã muối vừng (muối mè)
Nấm kho tộ

Nấm kho tộ
Đậu hũ kho sả

Đậu hũ kho sả
Bánh khoai lang yến mạch áp chảo

Bánh khoai lang yến mạch áp chảo
Bí đỏ kho rong biển

Bí đỏ kho rong biển
Đậu hũ sốt nấm cay

Đậu hũ sốt nấm cay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne