Trang chủ Món ăn Bánh mì cuộn quế nho
Bánh mì cuộn quế nho yêu thích

Bánh mì cuộn quế nho

Giới thiệu

Đầu bếp :

Anne Tran

Bánh mì cuộn quế nho

Trong các mùi bánh nướng, mình thích nhất là mùi bánh mì cuộn nho vị quế hạnh nhân. Thơm nhẹ nhàng mùi quế kết hợp với hạnh nhân thật khó diễn tả được… ☺️. Cả nhà lớn bé đều thích món này, nên cứ thỉnh thoảng lại làm, lại hít hà 😂

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-6 phần ăn
290 g

bột mì 13

5 g

men nở

35 g

đường

3 g

muối

40 g

trứng (chừa 1 ít quét mặt)

130-150 ml

sữa tươi (tuỳ độ hút của bột)

35 g

bơ hơi mềm

Phần

nhân:

60 g

bơ mềm, 60g đường nâu, 30g bột hạnh nhân, 1tsp bột quế, 100g nho khô, hạnh nhân lát rắc mặt tuỳ ý

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn hỗn hợp bột, men, trứng, sữa cho đều, tiếp tục cho bơ vào nhồi đến khi khối bột mịn. Đậy màng bọc, ủ bánh đến khi nở gấp đôi
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trong khi chờ bột ủ, ngâm nho khô với ít nước ấm + chút rượu rum cho mềm. Bơ để mềm, trộn đường, bột hạnh nhân, và bột quế cho đều
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Bột ủ đủ, nhồi sơ, cán bột thành hình chữ nhật hay vuông tuỳ ý, để quét nhân, rắc nho lên, cuộn bánh và cắt thành khoanh bột nhỏ để vào khuôn Mình thường cuốn 2 mép bột lại, rồi chia làm 8 phần (khuôn vuông ~22cm)
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau khi đặt các khoanh bột vào khuôn, đậy màng bọc, ủ bột nở thêm tầm 30’ đến khi bột nỏ gấp đôi. Canh thời gian ủ, bật lò trước 10-15 phút trước khi nướng, nhiệt độ lò nhà 175oC, nướng bánh trong khoảng 25-30 phút. Trước khi cho bánh vào lò, quét ít hỗn hợp trứng sữa, rắc hạnh nhân lát tuỳ thích. Canh lò, bánh vàng nhanh thì đậy giấy bạc cho đỡ bị cháy mặt nhé (vì có đường nên bánh dễ bị xém đen a). Bánh ăn sáng or xế chiều mưa nhâm nhi thì hợp quá a! 😋🥧
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì 13 men nở đường muối trứng (chừa 1 ít quét mặt) sữa tươi (tuỳ độ hút của bột) bơ hơi mềm nhân: bơ mềm, 60g đường nâu, 30g bột hạnh nhân, 1tsp bột quế, 100g nho khô, hạnh nhân lát rắc mặt tuỳ ý

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh mì cuộn quế nho Bánh mì cuộn quế nho
sao : Anne Tran
🍠Khoai lang nhân phô-mai áp chảo🧀 🍠Khoai lang nhân phô-mai áp chảo🧀
sao : Anne Tran
Mâm cơm đơn giản- nhanh gọn 🥬🍚🥒🧅 Mâm cơm đơn giản- nhanh gọn 🥬🍚🥒🧅
sao : Anne Tran
Bữa ăn đầy sắc màu… 🌈🥗 Bữa ăn đầy sắc màu… 🌈🥗
sao : Anne Tran

Món ăn tương tự

Bánh mì cuộn quế nho

Bánh mì cuộn quế nho
🍠Khoai lang nhân phô-mai áp chảo🧀

🍠Khoai lang nhân phô-mai áp chảo🧀
Mâm cơm đơn giản- nhanh gọn 🥬🍚🥒🧅

Mâm cơm đơn giản- nhanh gọn 🥬🍚🥒🧅
Bữa ăn đầy sắc màu… 🌈🥗

Bữa ăn đầy sắc màu… 🌈🥗
Pancake chuối yến mạch

Pancake chuối yến mạch
Mâm cơm đơn giản- cho ngày biếng

Mâm cơm đơn giản- cho ngày biếng
Bánh mì phô-mai vị cá… hộp 🐠

Bánh mì phô-mai vị cá… hộp 🐠
Sườn non rim chanh dây

Sườn non rim chanh dây
Bánh mì rán bơ trứng (french toast)

Bánh mì rán bơ trứng (french toast)
Cơm chiên trứng muối chà bông

Cơm chiên trứng muối chà bông
Làm đậu hũ và bánh rau củ từ hạt đậu gà

Làm đậu hũ và bánh rau củ từ hạt đậu gà
Bánh yến mạch chuối ổi 🍌 🥥

Bánh yến mạch chuối ổi 🍌 🥥
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne