Làm đậu hũ và bánh rau củ từ hạt đậu gà

Name: Cách nấu món Làm đậu hũ và bánh rau củ từ hạt đậu gà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Anne Tran

Làm đậu hũ và bánh rau củ từ hạt đậu gà

Đợt gần đây mua được bịch đậu gà, nào giờ chỉ nghe qua chứ chưa từng ăn hay làm gì với loại đậu này. Cũng may search ra hướng dẫn của bạn bếp Kally Nguyen @cook_24081558 , thấy khá là dễ làm… nên cứ bắt tay vào làm thôi hihi. Và bã đậu gà còn tận dụng làm được món bánh rán rau củ, bọn trẻ nhà mình khá thích nên cũng muốn lưu lại đây 😀

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

200 g

đậu gà khô

500 ml

nước

Chút

muối

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu gà qua đêm, rửa sạch, xay nhuyễn với 500ml nước Lọc hh qua rây/ vải vắt bã đậu ra hết nước vào cái nồi nhỏ

* Bước 2

Bắc nồi lên bếp, lửa nhỏ, cho vào xíu xiu muối, quấy đều tay, vì tinh bột nhanh lắng ở dưới đáy nhiều. Hỗn hợp bột sệt lại, tắt bếp, đổ vào khay/ hộp đến khi đặc lại (mình thấy chưa đầy 30 phút là đặc rồi, đậy nắp để ngăn mát nếu chưa dùng tới) Đậu ăn khá chắc và beo béo lạ miệng :)))

* Bước 3

Phần bánh rán từ bã đậu: - Bã đậu gà -Rau củ, rong biển sắc nhỏ -Trứng, gia vị Trộn các nguyên liệu cho đều, từ từ cho bột bắp vào trộn, do bã đậu còn nhiều nước hay ít, nên trộn đến khi viên tròn không bị chảy nhiều là được

* Bước 4

Bắc chảo dầu, lửa nhỏ, nếu thích ăn giòn thì cho nhiều dầu xíu, mình thích kiểu healthy nên cho in ít để yên tâm xíu :)). Nhẹ nhàng chia bột vo thành viên nhỏ đặt vào chảo, dùng muỗng ấn bột dẹt xuống chảo, rán đều 2 mặt… Bánh rán rau củ này chấm với tương cà hay tương xí muội đều ngon ạ!!!