Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún chả HN tại gia
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Anne TranBún chả HN tại gia
Một ngày đẹp trời, tự nhiên lên cơn thèm món bún thịt nem nướng, ăn kèm đĩa rau sống xanh mướt, với nước mắm dưa cà rốt đu đủ chua chua thì còn gì bằng…
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng ướp với 1/2 củ hành tây vài tép tỏi hành tím sả băm nhuyễn, nêm ít muối, đường nâu, bột nêm, dầu hào, ít nước tương với nước đường đã thắng trước đó.
Trộn đều, xiên thịt vào các que nướng
+ Nạc dăm xay cũng ướp như bên trên, giảm gia vị lại ướp vì để thịt không bị nhão lúc chia viên nhỏ nướng. (chú ý sả có bỏ vào thì nên dùng sả xay nhuyễn vì khi ăn sẽ có cảm giác hạt hạt trong miệng)
Ướp thịt tầm 2-3 giờ trước khi nướng
* Bước 2
Bật lò nướng 200-220 độ trước 10 phút, chia thịt xiên, viên đè dẹp xíu ra khay, giữ lại nước thịt ướp ra chén, cho một ít mật ong để quét mặt thịt,
-nướng khoảng 10 phút, đảo que thịt, dùng cọ quét nước thịt mật ong lên các xiên, thịt viên… quan sát thịt chín đều màu đẹp là được nha.
* Bước 3
Nước nắm: nấu đường nâu, nước mắm, nước vừa đủ đun vừa sôi để nguội bớt cho xíu giấm nhé. Tỏi ớt băm nhỏ để chén riêng ai ăn thì cho vào sau.
Trước đó muối su hào, cà rốt, đu đủ cắt lát mỏng vừa ăn, cho ít muối, đường sóc lên, để cho ra nước tầm 15p. Sau đó đổ nước đi, nêm ít đường muối giấm vào trộn đều (1-2 giờ cho thấm trước khi dùng)
* Bước 4
Dọn bún, rau sống, nước mắm, dưa củ quả muối và quan trọng là đĩa thịt vừa nướng nóng hổi… còn trần chờ gì nữa nào 😋😋😋
* Bước 5
[note: Thắng nước màu caramel (5 muỗng đường, ít nước, ít nước cốt chanh, thắng đến màu caramel tuỳ ý, đừng đen quá lại đắng:))]
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne