Cải thảo cuộn thịt hấp tàu xì

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Giang

Cải thảo cuộn thịt hấp tàu xì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím băm nhỏ, trộn với thịt heo xay và 1 muỗng hạt nêm

* Bước 2

Lá cải thảo và hành lá cọng rửa sạch, đun 1 nồi nước sôi. Khi nước sôi bỏ lá cải thảo cùng lá hành vào luộc trong vòng 2 phút cho mềm. Sau đó vớt ra dĩa. Lưu ý : cải thảo chọn những lá có độ dài đều nhau, lúc tách ra từ từ để không bị rách. Hành lá cũng chọn những cọng dài cho dễ buộc

* Bước 3

Lá cải thảo và hành sau khi luộc sơ sẽ mềm, khi cuộn hay buộc không bị gãy. Cho thịt vừa trộn vào lá cải thảo, cho lên phần cuống của lá rồi cuộn từ từ xuống cho đến hết lá, 2 bên mép lá dư ra gấp lại để thịt không bị rớt ra ngoài và đẹp. Dùng hành lá buộc ngang và dọc cho chắc. Làm tiếp cho đến khi hết thịt và cải Sau đó xếp lên dĩa có chút độ sâu để nước sốt k chảy ra khi hấp

* Bước 4

Làm nước sốt: Cho dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường và giấm vào chén, khuấy tan, nếm lại xem hợp khẩu vị nhà mình chưa (lưu ý khi pha sẽ pha mặn 1 chút nhé vì khi hấp cải sẽ ra nước, như vậy lúc ăn sẽ vừa miệng) Đổ nước sốt lên dĩa cải vừa cuốn xong, bỏ lêp bếp hấp cách thuỷ 30p

* Bước 5

Phần hành lá còn lại thái rối (cắt đôi từng cọng rồi dùng tay xé theo từng xớ nhỏ, sau đó bỏ vô thau nước đá để hành rối lại, cho đẹp mắt) Ngò rửa sạch. Sau khi hấp chín thì bỏ hành ngò vào giữa dĩa rau để trang trí và ăn kèm nhé ! Món này người lớn, em bé đều ăn được, đặc biệt là để dụ mấy bé ăn rau cũng dễ ạ 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to