Trang chủ Món ăn Bữa cơm ngày thứ sáu

Bữa cơm ngày thứ sáu

Name: Cách nấu món Bữa cơm ngày thứ sáu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Thuy Le

Bữa cơm ngày thứ sáu

1/ gà xào gừng 2/ cải thìa xào thịt bò 3/ cà tím xào thịt heo 4/ cà tím xào nước mắm

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

45 phút

150 g

gừng cắt sợi rồi đập cho gừng hơi dập dập

100 g

ngọn cải thìa cắt khúc khoảng 3cm

100 g

cà tím cắt lát mỏng khoảng 5 mm chiều dầy

1/2 củ

cà tím cắt lát mỏng khoảng 5 mm

1 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà xào gừng :

* Bước 2

Trong 1 cái nồi, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây vào xào cho vàng, cho gừng vào xào khoảng 3 phút, rồi để gà vào xào, nêm 1 muỗng càfé muối, 2 muỗng càfé đường, 1 muỗng canh nước mắm và 5-7 muỗng canh nước lọc, để lửa riêu riêu, nấu chín

* Bước 3

Cải thìa xào thịt bò :

* Bước 4

Trong 1 cái chảo, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây nhỏ cắt theo chiều dọc vào xào cho vàng, để thịt bò vào xào cho chín rồi để cải thìa vào xào, nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng càfé nước tương ngọt đặc, 1/3 muỗng càfé muối, bớt lửa nhỏ, đợi cải thìa chín, tắt lửa

* Bước 5

Cà tím xào thịt heo nạc :

* Bước 6

Trong 1 cái chảo, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho cà tím cắt lát mỏng vào xào chín 2 bên, lấy ra. Để chảo lên lửa lớn với dầu oliu còn dư trong chảo, đợi chảo dầu nóng lần nữa, để hành tây nhỏ cắt lát mỏng vào xào cho vàng, để thịt heo vào xào cho chín, để cà tím trở lại, xào 1 chút, nêm 1/2 muỗng càfé muối, 2 muỗng càfé đường, 1 muỗng càfé nước tương tàu, nêm vừa ăn, vớt ra dĩa, để dành dầu trong chảo để cho xào món cà tím xào nước mắm.

* Bước 7

Cà tím xào nước mắm :

* Bước 8

Trong cái chảo trước đó mà mình đã xào cà tím với thịt heo, để lên lửa, đợi dầu nóng, cho cà tím cắt lát mỏng vào, chiên vàng 2 mặt, rồi cho nước mắm vào, tắt lửa, cho ra dĩa