Trang chủ Món ăn Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn :
Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn : yêu thích

Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn :

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Thuy Le

Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn :

1/ Gà nướng 2/ Thịt bò xào thập cẩm 3/ Cá thanh hấp 4/ Tàu hủ xào thịt bằm với cà chua chay

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

2 tiếng
3 lon

gạo

1 củ

hành tây

1 cục

Knorr gà

1/2 phần

ức gà

7

cánh gà cắt làm 2

1 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng canh

nước tương ngọt

5 tép

tỏi băm nhuyễn

1 muỗng cafe

muối

250 g

thịt bò cắt lát mỏng

1 củ

hành tím cắt sợi

75 g

bông cải luộc chín với muối

75 g

giá

75 g

đọt tỏi tây trắng (blanc de poireau)

1 con

cá thanh (poisson bar)

1 đọt

củ tỏi tây khoảng 7cm chiều dài cắt sợi

2 ngọn

xả cắt sợi

25 g

gừng cắt sợi

75 g

tàu hủ cắt lát 3cm, chiên vàng

20 trái

cà chua nhỏ cắt 2

100 g

thịt bằm chay (coi hình)

1 củ

hành tím cắt hạt lựu

1/4 muỗng cafe

ớt bằm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm Orloff : dóng cơm thịt gà của mình mà không có thịt gà thôi
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Vo gạo, để ráo Hành tây cắt hạt lựu Trong 1 cái nồi, để nước nấu sôi, cho vào 1 cục Knorr gà, đợi sôi, tắt lửa, để nguội =nước lèo Để chảo lên lửa lớn, để dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây vào, chiên vàng để gạo vào trộn đều, chiên khoảng 5 phút, rồi để vào nồi cơm điện, đổ nước lèo vào, nấu chín
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Gà nướng :
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cắt cánh gà làm 2, cắt ức gà thành cục khoảng 2cm, bằm nhuyễn tỏi Để tất cả vào 1 cái thau, để giá vị vào trộn đều, để vô tủ lạnh trong vòng 1 tiếng, rồi để lên trên mâm nướng, nướng 1 tiếng với 180 độ Celsius
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Thịt bò xào thập cẩm :
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Để chảo lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tím cắt sợi vào, chiên vàng, để thịt bò, xào cho chín, để giá vị : 1/2 muỗng càfé muối, 2 muỗng càfé đường, 1 muỗng càfé nước tương. Rồi để vào giá, bông cải và tỏi tây trắng. Trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cá thanh hấp :
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Cạo vẩy cá rồi rửa sạch, khứu 2 dọc chéo 2 bên rồi xát muối lên
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Chia làm hai phần cọng tỏi tây trắng, gừng, củ hành tím cắt sợi và tất cả phần xã để vào trong bụng cá, để vào lò hấp : 100 độ Celsius trong vòng 10 phút, nếu muốn, rắc chút tiêu lên trên cá trước khi hấp
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Trong thời gian đó, lấy 1 cái chảo cho lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho phần còn lại của tỏi tây trắng, gừng và hành tím, xào khoảng 5 phút, để gia vị vào : 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương ngọt, 1/2 muỗng càfé muối và 1/2 muỗng càfé dầu mè, nêm nếm vừa miệng = nước sốt

* Bước 11

Khí cá chín, gỡ tỏi tây trắng, gừng, củ hành tím và xả ra, đổ nước cá hấp bỏ đi, rới nước sốt lên cá
Ảnh Bước 11 Ảnh Bước 11

* Bước 12

Tàu hủ xào thịt bằm với cà chua chay :
Ảnh Bước 12

* Bước 13

Trộn đều 1/2 củ hành tím cắt hạt lựu với thịt bằm chay, 1/2 muỗng càfé muối, 2 muỗng càfé đường 1 muỗng càfé nước tương
Ảnh Bước 13 Ảnh Bước 13

* Bước 14

Trong 1 cái chảo, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tím cắt hạt lựu vào chiên vàng, để thịt bằm chay vào, chiên khoảng 5 phút, để cà chua vào, xào cho chín, rồi để vào 1 cái nồi

* Bước 15

Để tàu hủ đã chiên vàng vào nồi thịt với cà chua

* Bước 16

Lấy lại cái chảo mà mình đã chiên thịt, cho 50ml nước lọc vào, cho 1/4 cục Knorr gà, đợi sôi, tắt lửa, cho vào nồi tàu hủ với thịt cà chua

* Bước 17

Để nồi tàu hủ lên lửa nhẹ, đợi tàu hủ thẩm, tắt lửa
Ảnh Bước 17

* Bước 18

Chúc ăn ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

gạo hành tây 🧅 Knorr gà ức gà cánh gà cắt làm 2 dầu hào Nước tương ngọt tỏi băm nhuyễn muối thịt bò cắt lát mỏng hành tím cắt sợi bông cải luộc chín với muối giá đọt tỏi tây trắng (blanc de poireau) cá thanh (poisson bar) củ tỏi tây khoảng 7cm chiều dài cắt sợi xả cắt sợi gừng cắt sợi tàu hủ cắt lát 3cm, chiên vàng cà chua nhỏ cắt 2 thịt bằm chay (coi hình) hành tím cắt hạt lựu ớt băm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn : Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn :
sao : Ngoc Thuy Le
Cơm thịt gà nấu bằng nồi cơm điện Cơm thịt gà nấu bằng nồi cơm điện
sao : Ngoc Thuy Le
Thịt heo xào nấm đông cô Thịt heo xào nấm đông cô
sao : Ngoc Thuy Le
Bông cải chưng với tàu hủ non Bông cải chưng với tàu hủ non
sao : Ngoc Thuy Le

Món ăn tương tự

Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn :

Bữa cơm ngày thứ hai của lễ phục sinh : cơm Orloff và 4 món ăn :
Cơm thịt gà nấu bằng nồi cơm điện

Cơm thịt gà nấu bằng nồi cơm điện
Thịt heo xào nấm đông cô

Thịt heo xào nấm đông cô
Bông cải chưng với tàu hủ non

Bông cải chưng với tàu hủ non
Cừu nướng đậu que

Cừu nướng đậu que
Bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng
Phi lê cá rô phi chiên xả muối

Phi lê cá rô phi chiên xả muối
Mì xá xíu của mình

Mì xá xíu của mình
Thịt bò xào cải thìa

Thịt bò xào cải thìa
Gà rừng nấm rơm thịt heo hun khói

Gà rừng nấm rơm thịt heo hun khói
Canh cá trích

Canh cá trích
Thanh đoàn nhân thịt

Thanh đoàn nhân thịt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne