Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho măng khô cuốn bánh tráng (ngày tết)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phuong Nguyen 92Thịt kho măng khô cuốn bánh tráng (ngày tết)
Món ăn truyền thống của người dân Vùng biển Phước Hải , nhà nhà đều có nồi thịt kho măng để ăn tết 🏝
Nguyên liệu
300 gram
măng khô non
1 kí
thịt ba roi
2 trái
dừa tươi
5 tép
Tỏi
2 cỤc
Than đá để kho thịt
0,5 gram
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch để ráo nước. Nêm gia vị. Đập 5 tép tỏi cho vào thịt. 2 muỗng cf muối + 1 muỗng bột ngọt + 0,5 gram đường phèn. Cho chút dầu màu cho thịt kho có màu đẹp ướp trong 15 phút cho thấm
* Bước 2
Măng khô mua loại non sẽ ngon. Ngâm măng ngày 27 tết cho tới ngày 29 tết. Là ngâm qua 7 nước lạnh. Chiều 29 xả nước măng cho sạch đem đi luộc qua 3 nước sôi rùi chần qua nước lạnh. Để ráo
* Bước 3
Thịt đã ướp thấm gia vị. Đốt than đá để kho thịt sẽ ngon hơn. Than cháy lừng cho nồi thịt kho trong 5 phút cho gia vi thấm thịt săn lai. Chặt 2 trái dừa cho vào thịt kho cho thêm 200ml nước lọc vào và măng khô kho chung trong thời gian 45 phút thì thịt và măng đã thấm và mềm cùng vi ngọt cua nước dừa. Ta nêm lại xem vừa ăn rùi tắt bếp.
* Bước 4
Thịt kho măng thơm ngon xen lẫn vị ngọt thanh của nước dừa và đường phèn. Tao nên món ngon ngày tết trong bữa cơm sum họp gia đình. Món này sẽ ăn cùng bánh tráng cuốn cùng rau sống và chấm với nước thịt kho măng thì rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne