Trứng đám mây - Cloudeggs

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Trứng đám mây - Cloudeggs

Trứng đám mây cực dễ thương, đám mây trắng bông xốp, thơm béo vị phô mai. “Ông mặt trời đỏ” ở giữa thì lại toả sáng nhất, lòng đỏ vừa chín tới tạo nên sự sánh đặc căng tràn tựa như đang chực chờ để tan chảy. Dù tuy không có gì đặc sắc nhưng chỉ cần thay đổi một chút về diện mạo thôi, món trứng thông thường lại mang đến sự tươi mới cho vị giác của bữa sáng quen thuộc.Chỉ sử dụng trứng gà cùng bột phô mai vụn là bạn đã có thể tạo nên những chiếc trứng đám mây đáng yêu, dễ thương với hương vị cực hấp dẫn rồi nè. Afamily ! #bepvang

Nguyên liệu

lòng trắng trứng gà và 1 lòng đỏ

2 muỗng canh

bột phô mai Parmesan vụn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh bông trứng đứng chóp mềm là được. - Lòng đỏ cho vào chén nhỏ. - Cho bột phô mai Parmesan vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông, dùng phới dẹt trộn đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp hoà quyện.

* Bước 2

Có 2 cách làm món trứng đám mây : - Làm nóng chảo chống dính, phết bơ hoặc dầu ăn láng đều lòng chảo, nghiêng tô cho trứng dần chảy vào lòng chảo. Đậy nắp và chiên trứng với lửa nhỏ 3 phút. Sau đó mở nắp, dùng muỗng múc tạo một lõm nhỏ ở giữa rồi đổ lòng đỏ trứng vào. Đậy nắp chiên thêm 2 phút là hoàn tất.

* Bước 3

Nếu nướng : Trải giấy nến lên khay nướng, trút hỗn hợp lòng trắng trứng lên mặt giấy nến. Đặt khay vào lò nướng, hẹn thời gian nướng là 5 phút, nhiệt 160. Mở lò lấy khay trứng ra ngoài dùng muỗng múc ít lòng trắng ra, cho lòng đỏ vào rồi đặt vào lò nướng thêm 2 phút. Với lò thủy tinh thì vẫn theo trình tự đó, nướng 160 độ - 5 phút, thêm lòng đỏ trứng và nướng thêm 2 phút.

* Bước 4

Trình bày : Dùng xẻng xúc trứng mây ra đĩa. Rắc rong biển vụn và thưởng thức với bánh mì nhé. 👉Lòng trắng thì bông xốp được nếm thêm chút vị mằn mặn của phô mai khi hoà cùng tuy nhiên lớp viền vỏ thì lại có độ giòn ngon miệng.