Canh kim chi cá hồi

Giới thiệu

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Canh kim chi cá hồi

Thịt cá hồi vừa ngon, vừa không sợ béo. Các loại axit béo omega-3 chứa trong cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp… Afamily #bepvang

Nguyên liệu

300 gr

phi lê cá hồi

1 cây

đậu hủ trứng

trứng gà

300 gr

kim chi cải thảo có nước

2 cây

hành lá hoặc hành baro

1 muỗng canh

gừng băm

1 muỗng cà phê

tỏi bắm

1 muỗng cà phê

ớt bột

2 muỗng canh

dầu mè

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

gia vị nêm sẵn lẩu kim chi hoặc lẩu thái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cạo vẩy rửa sạch cá, thấm khô rồi cắt miếng lớn. Cắt khúc đậu hủ thành lát dày. Băm nhỏ gừng, tỏi. Cắt nhỏ hành lá. Chuẩn bị kim chi ra đĩa, ớt bột sẵn sàng.

* Bước 2

Làm nóng nồi với dầu mè, cho gừng tỏi băm vào phi thơm, kế tiếp cho cá vào chiên sơ với lửa nhỏ. Cá xém vàng thì thêm ớt bột vào, trở mình cá.

* Bước 3

Cho 1.2L nước vào. Đun sôi vớt bọt, thêm kim chi vào. Nhớ vớt bọt để nước dùng được trong. Thêm tiếp đậu hủ (và hẹ lá cắt khúc nếu thích), nêm gia vị trên bài vào, nếm vừa vị của gia đình nhé. Hạ lửa nhỏ lại và đập từng trứng vào, tùy ý để trứng chín kỹ hay lòng đào nhé, vớt trứng ra chén rồi đập trứng khác vào. Hoàn tất tắt lửa.

* Bước 4

Thật nhanh và đơn giản để có tộ canh kim chi ngon lành đẹp mắt. Múc canh kim chi đầu cá ra tô, với nguyên liệu này chúng ta có 4 phần dùng, xếp nguyên liệu sao cho đẹp mắt rồi hãy múc nước dùng vào, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức thôi. Yummy !!