Cá bớp nấu cà chua, cần tàu

Name: Cách nấu món Cá bớp nấu cà chua, cần tàu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cá bớp nấu cà chua, cần tàu

Món canh cá ngọt thịt, vị chua thanh nhẹ nhàng của cà chua, thơm của cần tây và lại ít chất béo, không gây tăng cân, cực kì thích hợp cho bữa cơm gia đình. Khoe nhẹ với các bạn là món canh dễ nấu này đã được đăng trên báo Afamily nè... #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần

Thời gian nấu :

15 phút

2 khúc

cá bớp

4 trái

cà chua

200 gr

cần tây

3 củ

hành tím

2 trái

ớt hiểm

2 muỗng canh

rượu sake cooking hoặc rượu trắng để ướp khử mùi cá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch, ướp với 2 muỗng canh rượu trắng trong 5 phút rồi thấm khô (bước này giúp đánh bay mùi cá và nồi canh sẽ mất mùi tanh thường thấy của cá). Cà chua cắt múi cau vừa phải. Rau cần và hành lá cắt gốc, rửa sạch, sau đó cắt khúc 5cm. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập nhẹ hơi dập. Ớt 1 trái cắt lát dày.

* Bước 2

Đun sôi 1 lít nước, cho hành tím và cá vào nấu chung, đun sôi vớt bọt để nước canh được trong. Thêm cà chua vào nấu cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Nếm cho vừa khẩu vị của gia đình.

* Bước 3

Cho rau cần và ớt cắt lát vào đun sôi lại là hoàn tất. Tắt lửa.

* Bước 4

Múc canh cá ra tô, rắc ít tiêu xay, nếu nấu bằng nồi đất thì dọn hẳn nồi ra bàn sẽ giữ được độ nóng lâu ngon hơn. Cho nước mắm mặn ra đĩa, dằm trái ớt vào. Khi thưởng thức thì gắp cá cho vào đĩa nước mắm. Chỉ một món canh nhưng ta đã có cả món mặn là cá. Món canh với vị ngọt của cá, mùi thơm của rau cần, chua thanh nhẹ nhàng mà không hề tanh, cảnh báo sẽ dễ ăn và hao cơm lắm nhé! Món canh này các bạn ăn với bún tươi vẫn rất ngon và hợp vị.