Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cốm
Giới thiệu
Đầu bếp :
DiepngocNguyenChả cốm
Hôm nay bạn từ Trà Vinh lên chơi, bạn mang cho ít Cốm từ hạt nếp non.. Thấy cốm là mình nghĩ ngay đến món Chả cốm Hà nội, hương vị đậm đà của thịt khi kết hợp với vị dẻo thơm của cốm làm cho món ăn này càng thơm ngon, hấp dẫn hơn.. Cùng nhau vào bếp nhé 😉
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần
500 gr
thịt nạc mông heo
2/3 chén
cốm dẹp
1
trứng gà
3 củ
hành tím
1 mcf
bột gà
1 mcf
muối, 1/2 mcf đường
1/2 mcf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch xay hơi to.
- Cốm dẹp nhặt bỏ hết hạt xấu, rửa dưới vòi nước cho thật sạch rồi để cho ráo nước.
- Hành tím băm nhỏ.
* Bước 2
Cho cốm vào tô thịt băm, thêm trứng gà, bột gà, muối, đường, tiêu xay, hành tím băm và trộn, nhồi thật đều cho dẻo. Bọc tô thịt bằng màng thực phẩm cất tủ mát 30p cho thấm vị và cũng định hình dễ nắn thịt viên. Sau 30p lấy ra và nắn thịt thành những viên tròn dẹt, xếp thịt vào xửng và hấp chín. Thịt sau khi hấp xong lấy ra để nguội cũng như cho viên thịt khô ráo.
* Bước 3
Đặt nồi chiên lên bếp, chiên ngập dầu nhé, đun cho dầu nóng, gắp từng viên chả vừa hấp cho vào chiên tới khi vàng đều 2 mặt, gắp ra để vào đĩa lót giấy thấm dầu.
* Bước 4
Sau khi hoàn thành món chả cốm, bạn có thể cắt chả thành từng lát hơi dày rồi bày ra đĩa cùng xà lách và cà chua, làm mồi nhậu, ăn vã hoặc thưởng thức với cơm chấm nước tương ớt rất ngon 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne