Trang chủ Món ăn TORI NANBAN SOBA (Mì Soba Thịt Gà)

TORI NANBAN SOBA (Mì Soba Thịt Gà)

Giới thiệu

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

TORI NANBAN SOBA (Mì Soba Thịt Gà)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn
1 bịch

mì Soba 400gr

3 nhánh

hành boa rô

1 gói

mix dashi

1 khúc

Kombu 10cm

75 ml

Shoyu

75 ml

Ryorishu

100 ml

Mirin

1/2 mc

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, cắt miếng vừa. Ướp gà với 15ml Ryorishu + 15ml Shoyu. Trộn đều. - Hành boa rô phần trắng cắt khúc ngắn, khía nhẹ thân hành cho dễ ngấm gia vị. Phần xanh cắt mỏng. Sơ chế nấm và cắt lát vừa ăn.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Kế tiếp cho tinh bột khoai tây, trộn để bột áo mỏng đều gà. Ướp 15p.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho ít dầu vào chảo, cho gà vào chiên sơ cùng hành boa rô. Gà và hành xém vàng gắp ra đĩa.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho nước lọc vào nồi cùng Kombu + gói mix dashi. Đun sôi, hạ lửa vừa. Nấu trong 10p, vớt bọt. Sau đó vớt Kombu ra, đun tiếp 20p thì vớt gói mix dashi ta có nước dùng. Tắt lửa.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Lấy giấy ăn loại bỏ hết dầu trong chảo chiên gà. Sau đó cho Ryorishu + Mirin vào đun sôi cho cồn bay hơi. Kế tiếp cho nước dùng vào rồi đến Shoyu. Đun sôi lửa lớn, cho gà + hành boa rô + nấm vào hạ lửa vừa. Nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt, cho thêm muối nếm cho vừa vị của gd. Đun thêm 5p thì tắt lửa.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Mì chín đổ mì ra rổ dưới vòi nước trực tiếp, dùng đũa khuấy nhẹ. Để ráo.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Hành boa rô phần lá xanh cắt mỏng, ớt 7 vị ăn kèm.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Trình bày mì Soba ra tô. Đun nóng lại nước dùng. Cho lần lượt gà, hành boa rô, nấm xoay vòng tô. Chan nước dùng và rắc ít lá hành boa rô cắt mỏng + ớt 7 vị và thưởng thức thôi nè 😋😉
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne