Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn dê áp chảo hương mắc khén
Giới thiệu
Đầu bếp :
Jimmy NguyenSườn dê áp chảo hương mắc khén
Mình muốn thử hạt mắc khén, các bạn cùng thử với mình nghen
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1 phần ăn
500 gr
sườn dê
50 gr
hạt mắc khén
5 gr
hạt ngò (hạt mùi)
2 gr
ngũ vị hương
5 gr
ớt bột paprika
50 gr
muối tinh
10 gr
hạt nêm
1 chút
Nước gừng
1 chút
nước cốt hành tây và tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1 sử lý sườn dê : * đập dập 1 củ gừng nhỏ, cho vô chút nước bóp đều rồi gạn lấy nước. * bằm 1/2 củ hành tây và vài tép tỏi, cho vô chút nước, vắt lấy nước cốt. * cho nước gừng và nước hành tỏi vô sườn dê, ướp 15 phút.
* Bước 2
Làm hỗn hợp gia vị nướng.: rang thơm hạt mắc khén và hạt ngò, xay nhỏ * rang khô muối tinh sau đó xay nhỏ cùng với hạt nêm. * trộn 2 hỗn hợp trên với nhau, thêm ớt bột và ngũ vị hương trộn đều.
* Bước 3
Chiên thịt : xoa một chút hỗn hợp gia vị trên Lên mặt thịt, chiên áp chảo bằng chảo không dính với thật ít dầu và chút xíu bơ. Thịt vừa chín tới là được (giống cách chiên beefsteak) cho sườn lên đĩa rắc thêm một chút bột gia vị, kèm một chút salad dầu dấm và khoai tây chiên.
* Bước 4
Với cách làm này, thịt dê giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, vị mặn và hương thơm thoang thoảng ở bên ngoài. Rót 2 ly vang đỏ là 2 đứa nhấm nháp được rồi đó.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne