Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Beef patty, hamburger chuẩn như hàng

Beef patty, hamburger chuẩn như hàng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Beef patty, hamburger chuẩn như hàng

Làm sao để làm được phần thịt bò trong hamburger đẹp mắt và mềm như ngoài hàng, mình tự làm biết bao lần mà cảm giác không đúng, đến hôm nay thực sự ưng ý lắm, ăn cùng hamburger khoai lang thật sự ngon và thú vị vô cùng. Bánh làm cho trẻ con nên thịt phải chín mà vẫn thơm ngon và mềm mại ❤️

Nguyên liệu

Phần

sốt worcestershire

1/2 cup

dấm táo

2 tbs

nước

2 tbs

nước tương

1 tbs

đường nâu

1 tsp

mù tạc vàng

1/4 tsp

bột hành

1/4 tsp

bột tỏi

1/4 tsp

bột quế

Phần

beef patty

300 g

bò xay

1/4 củ

hành tây nhỏ băm nhỏ

1 tsp

dầu ăn

1/2

lòng đỏ trứng

3 tép

tỏi băm nhỏ

2/3 tbs

worcestershire sauce

1/6 cup

vụn bánh mì (bột cà mì)

Phần

bánh hamburger

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sốt worcestershire, cho tất cả các nguyên liệu sốt vào đánh tan, để tủ lạnh dùng dần

* Bước 2

Xay thịt bò, thêm các nguyên liệu kể trên vào trộn đều, dùng tay mát xa thịt, đập thịt nhiều lần, những lần đập thịt đầu tiên thấy thịt bẹt, càng đập càng thấy thịt dẻo và định hình tốt. Cho tủ lạnh khoảng 2 tiếng, cứ 30ph lại đập thịt vài lần (thời gian ướp lạnh càng lâu càng tốt)

* Bước 3

Sau khi ướp chia thịt thành các phần khoảng 80g, cho vào ring tự chế, ấn xuống cho đẹp như hàng nhé. Bên cạnh đó, bắc chảo xào chín hành tây với muối và tiêu

* Bước 4

Cắt đôi hamburger nướng cùng thịt, thịt nướng rắc thêm muối và tiêu vào 2 mặt cho dậy hương vị, phết bơ lên thịt và nướng tiếp, cuối cùng cho phô mai lát lên

* Bước 5

Đậy chảo khác lên cho phô mai chảy là xong. Phết Mayonnaise lên 2 mặt bánh hamburger, cho xà lách dưới cùng, cà chua, thịt bò và trên cùng là hành tây xào. Thưởng thức thôi nào