Trang chủ Món ăn Bánh bao (mịn trắng như da em bé)

Bánh bao (mịn trắng như da em bé)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Bánh bao (mịn trắng như da em bé)

Ngày bé, kinh tế gia đình không được tốt, sáng sáng mẹ đều cho ăn sáng ở nhà, đa phần là cơm từ tối trước hoặc mì tôm úp, thèm lắm 1 cái bánh bao giống các bạn. Có lẽ vì thế ăn bánh bao ngày xưa sao mà ngon thế, ăn dè để dành quả trứng cút và miếng lạp xưởng để ăn sau cùng, đặc biệt là có thể ngồi bóc lớp da của bánh bao nữa chứ. Mình làm nhiều cách mà không thể làm ra chiếc bánh bao như vậy, cho đến khi biết được công thức của sư phụ Lan Hoa Ngọc. Mình xin phép được ghi lại để làm cho các lần sau ❤️

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sữa đến 37 độ cho men vào khuấy để vài phút, rồi cho tất cả vào âu, đánh khoảng 3ph, bột róc thành âu là được. Cho bột ra bàn nhồi sơ cho bột mịn dẻo, tổng thời gian nhào máy và tay không quá 5 phút. Chia bột thành các phần khoảng 75g, để nghỉ 15ph
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Chia nhân thành các phần rồi hấp chín. Cán mỏng bột, mép cán mỏng hơn ở giữa, cho nhân vào rồi tạo hình (xem YouTube cách tạo hình nhé). Để nghỉ 30ph
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Đun sôi nước, cho 1 ít dấm, hạ lửa vừa, cho bánh vào hấp 8ph. Hấp xong tắt bếp chờ vài phút rồi mới bỏ bánh ra cho bánh mịn đẹp.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne