Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hamburger khoai lang
Giới thiệu
Đầu bếp :
Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)Hamburger khoai lang
Mua 2 cân khoai lang mà còn có 2 củ, hưởng ứng phong trào #giaicuukhoailang cực nhiệt tình luôn. Hôm nay em lại làm món cũ từ nguyên liệu bình thường nhưng chả mấy khi kết hợp. Bánh đàn hồi cực kỳ luôn.
Nguyên liệu
10 g
men
1/2 cup
nước ấm 40 độ
1/2 cup
bột đa dụng
2 tsp
mật ong
3 g
muối
1 quả
trứng to
3 tbs
bơ lạt đun chảy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc khoai chín mềm và nghiền nhuyễn khi còn nóng
* Bước 2
Trộn đều tất cả phần 1 vào âu, trộn đều, để nghỉ 15ph, sau 15ph nó sẽ nở như hình dưới
* Bước 3
Cho tiếp các nguyên liệu của phần 2 vào (trừ bột), bật máy nhồi cho các nguyên liệu hoà quyện. Tiếp tục chia bột làm nhiều phần rồi cho vào âu cho đến khi thấy bột đạt như ý muốn, nhồi tiếp tục 7-10ph cho khối bột dẻo mịn, đàn hồi. Đem ủ lần 1 sao cho khối bột nở gấp đôi
* Bước 4
Sau khi ủ, bỏ ra nhồi sơ cho hết khí, chia làm các phần nặng 90-95g, cho vào ring tự chế để ủ lần 2, cho đến khi nở khoảng 80%. Phết dung dịch trứng lên mặt bánh và rắc vừng
* Bước 5
Nướng bánh ở 200 độ trong 20ph là bánh chín đẹp (lò nhà tớ 80 lít)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne