Trang chủ
Gia vị
Công thức
Treacle (nước mật đường)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)Treacle (nước mật đường)
Treacle là xi-rô không kết tinh được thực hiện trong quá trình tinh chế đường. Các hình thức phổ biến nhất của treacle là treacle vàng và một loại tối hơn được gọi là treacle đen. Treacle đen có một hương vị đặc biệt mạnh mẽ, hơi đắng và đậm màu hơn xi-rô vàng. Người ta thường dùng để làm bánh, làm caramen hoặc ướp đồ nướng cũng được. Dưới đây mình sẽ ghi lại cách làm, nó khá giống cách làm nước đường bánh nướng. Đây là những gì tìm hiểu được trong khả năng hạn hẹp của mình, bạn nào biết nhiều hơn có thể comment chỉ thêm cho mình với nhé 👍👏😘
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đặt 200g đường vào nồi và thêm 60ml nước. Đun to lửa cho đến khi tan và bắt đầu có màu cánh dán, hạ lửa vừa đun tiếp nếu muốn treacle đen thì bạn tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp dần chuyển màu gần như đen, nếu muốn treacle vàng thì chuyển ngay sang bước 2 (bước này tuyệt đối không đảo hoặc lắc nồi)
* Bước 2
Cho nốt 500g đường cùng 250ml nước sôi vào nồi, cẩn thận nước văng có thể bỏng, lúc này sẽ có hiện tượng đông đường nhưng không sao bạn có thể đảo chút cho nó tan trở lại, đun sôi
* Bước 3
Lấy 1/2 quả chanh vắt bỏ nước rồi thả vào nồi, lúc này hạ lửa thật nhỏ đun khoảng 30-45ph
* Bước 4
Thỉnh thoảng kiểm tra bằng cách lấy 1 bát nước lạnh, nhỏ mật đường vào, nếu tan ngay là chưa đạt phải đun thêm, nếu tạo quầng dưới đáy bát, dùng tay có thể kéo sợi dễ là đạt, còn nếu đông cứng ngay lập tức thì đường đã bị quá, cần cho thêm nước sôi vào và đun thêm
* Bước 5
Khi hoàn thành thì lọc qua rây, cho vào lọ bảo quản và dùng dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne