Banana bread

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Banana bread

Lại là bánh chuối nhưng cách làm hoàn toàn mới, kết quả ngoài sự mong đợi, bánh ẩm mềm mà không quá ướt, mọi người cùng thử nhé, bánh làm từ chuối nhà luôn nên cảm thấy ngon gấp đôi ❤️😁

Nguyên liệu

30 g

30 g

nước

3 g

muối

1/2 tsp

baking soda

4 quả

trứng

1/2 tsp

quế

120-150 g

đường nâu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt mỏng 2 quả chuối, mỗi miếng dày tầm 3-5mm, xếp dàn mỏng trong túi zip, để trong ngăn đá tủ lạnh đến khi đông cứng
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Rim chuối: cắt khúc chuối thành miếng dày 2-3cm, cho tất cả các nguyên liệu còn lại của phần chuối rim vào nồi đun tan và sôi lên, hạ lửa và xếp chuối vào
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Rim chuối khoảng 20-30ph, đến gần cạn là được, 5p thì lắc nồi 1 lần, được nửa thời gian rim bạn nhớ lật chuối cho ngấm đều
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Xay 180g chuối rim rồi trộn đều với 65g lòng đỏ trứng đánh tan. Rây cake flour cùng quế và baking soda vào hỗn hợp chuối, dùng phới trộn thật đều. Thêm 105g chuối đông lạnh vào và trộn tiếp
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Lòng trắng trứng đánh cùng muối cho tạo bọt nhé xà phòng rồi từ từ cho đường nâu vào đánh cho đến khi hết và tạo chóp cứng (như đánh làm cốt bánh gatô). Chia lòng trắng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp chuối trộn đều (trộn theo pp fold bột nhé)
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Chống dính khuôn và nướng bánh ở 165 độ trong 30ph là đã có bánh ngon để ăn rồi ạh 😁. Sau khoảng 25ph xiên vào bánh xem bánh còn ướt không, nếu ướt bạn có thể tăng thêm thời gian nướng nhé.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne