Canh Chua Cá - Bông Súng

Name: Cách nấu món Canh Chua Cá - Bông Súng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hà Trang

Canh Chua Cá - Bông Súng

Lúc trước thì bông súng ở chỗ em hơi khó kiếm vì em thấy mọc ở rạch gần ruộng có nước nhiều .mà sâu nên ít ai hái ..nhưng nay mọi người có trồng nhiều nên sáng đi chợ lại mấy cô bán đồ hàng bông là có bán nhiều . Cần thêm 30 phút nữa là có ngay bát canh thanh mát cho bữa trưa nắng của đất Tây Ninh. #batcanhthanhmat

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1 con

cá hú nhỏ (hoặc tùy thích)

2 bó

bông súng

1 bó

bông ba khía

1 nắm

Lá giang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tùy theo sở thích mà mọi người có thể sử dụng cá nào cũng được, miễn là hạp nấu canh chua. Cá làm sạch nhớt.. Rồi rửa lại nhiều lần để ráo nước.ở đây mình sử dụng con cá hú nhỏ nên nấu nguyên con

* Bước 2

Ba khía cắt lấy phần bông bỏ cọng vì cọng già, bông súng cắt bỏ phần bông lấy cọng rửa sạch rồi mới tước vỏ ngắt khúc không rửa lại với nước. Lá giang, ngò gai, rau ôm rửa sạch.

* Bước 3

Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi vàng rồi đổ cá vào bỏ 1 muỗng Cafe muối, 2 muỗng Cafe đường, 1 muỗng Cafe bột ngọt rồi chiên trở mặt cho săn lại sau đó đổ nước vào nấu. Nước sôi cá chín thì cho lá giang vào nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi lần lượt cho bông ba khía rồi đến bông súng vào thấy bông súng trở màu là chín bỏ thêm ngò gai, rau ôm vào cho thơm, nhà không có con nít thì cho vài lát ớt vào cho hơi cay cay.

* Bước 4

Và đây là món ăn đã hoàn thành.... Canh chua cá nấu với bông súng... Bông súng khi chín ăn hơi giòn giòn.. Canh có vị chua của lá giang cũng rất ngon cả nhà thử làm nhé.