Cháo cho Ông Bà Nội TiTo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hien Thanh

Cháo cho Ông Bà Nội TiTo

#bepvang Hổm rày mình đã thu dọn nhà cửa và sắm đủ đồ dùng cho Tết hết rồi. Vậy mà vẫn sợ thiếu nên sáng nay mình lại dậy thật sớm, bươn ra siêu thị để mua thêm ít rau đậu để dành nấu cháo cho ông bà nội TiTo đó! Chỉ là vì sáng nay bà nhắn ông khen con nấu cháo ngon quá và giờ bà mệt nên cũng muốn ăn cháo giống ông mà không xay cơ, làm mình nghe mà thương! Nhưng mà mình đã nấu mềm, nghiền nhỏ để bà ăn cho dễ mà không bị ngán. Còn ông thì xay nhỏ một tí vì răng ông yếu. Bữa nay mình làm siêng nấu 3 loại: "Cháo bò nấu đậu", "Cháo cá hồi bắp bông cải xanh" và "Cháo sườn rau củ" cho ông bà ăn đổi vị, vậy mà cũng tầm 3 tiếng là xong thôi hà! Chỉ mong Bố Mẹ ăn ngon, chóng khỏe là mình vui!😊

Nguyên liệu

1,5 lon

gạo (lon sữa bò)

500 g

sườn non

2 củ

khoai tây

1 củ

dền

1 củ

cà rốt

lá bắp cải

khứa cá hồi

1 cây

bông cải xanh nhỏ

1 trái

bắp Mỹ

1 củ

sắn

200 g

đậu thập cẩm tươi

10 trái

đậu que

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho xíu dầu vào nồi cho nóng, cho gạo đã vo sạch, để ráo vào rang khô. Chế nước sôi xâm xấp đun sôi cho gạo nở nhưng không bung quá.

* Bước 2

Cho sườn, bắp, cà rốt, củ sắn, xíu muối vào nồi nước ninh mềm sườn. - Múc nước ninh vào nồi khác + sườn + củ dền + khoai tây nấu mềm. Cho cà rốt + bắp cải vào nấu mầm. - Múc 1/3 chỗ cháo trắng vào nồi nhỏ. Đeo bao tay bóp nhẹ rau củ và thịt lẫn nước súp cho vào nồi cháo trắng, nấu cho hòa quyện, nêm vừa ăn.

* Bước 3

Múc cháo ra hộp

* Bước 4

Cá hồi áp chảo cho chín, dằm nhỏ, thêm nước mắm, tiêu đảo đều. - Lấy 1 khúc bắp đã ninh lúc nãy tách lấy hạt. - Bông cải luộc chín tới, cắt nhỏ. - Múc 1/3 chỗ cháo trắng vào nồi nhỏ. Cho cá + bông cải cắt nhỏ hoặc xay + bắp vào cháo. Cho thêm nước ninh rau củ vào nấu hòa quyện, nêm vừa ăn.

* Bước 5

Múc ra hộp

* Bước 6

Múc nước ninh vào nồi nhỏ, cho đậu vào nấu mềm. Cho bắp + củ sắn cắt nhỏ + thịt bò băm hoặc xay vào nấu chín. - Cho 1/3 chỗ cháo trắng vào nồi nhỏ. Cho hỗn hợp bò đậu đã nấu vào cháo nấu hòa quyện, nêm vừa ăn.