Trứng chiên thịt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pi Ha

Trứng chiên thịt

Món ăn đơn giản như cái tên của nó, nguyên liệu cũng gần gũi, chứ không hiếm có khó tìm, vậy mà lại làm nên món ăn hấp dẫn, hao cơm vô cùng!

Nguyên liệu

200 gr

thịt nạc vai

5 tai

nấm mèo

quả trứng gà (vịt)

1 lọn

bún tàu

1 muỗng cơm

nước mắm

1 muỗng cà phê

hạt nêm (hoặc bột ngọt)

1 muỗng cà phê

tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nạc băm nhuyễn

* Bước 2

Hành lá thái nhuyễn

* Bước 3

Nấm mèo ngâm nước nóng, cho nở, cắt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn

* Bước 4

Bún tàu ngâm nước nóng 1' rùi cắt khúc 1cm

* Bước 5

Trộn tất cả lại với nhau vào 1 tô bự, đập trứng rùi cho gia vị vào, khuấy đều

* Bước 6

Làm nóng chảo cho dầu ăn vào (cho nhiều hơn chiên trứng bình thường một chút), dầu nóng, giảm lửa, đổ nhẹ hỗn hợp vào, dùng xẻng dàn đều trứng thịt ra khắp chảo, tạo thành hình tròn

* Bước 7

Đun nhỏ lửa khoảng 5' thì một tay dùng đũa, 1 tay dùng xẻng lật trứng lại (nghệ thuật là đây), cố đừng để trứng vỡ khi ra đĩa sẽ không đẹp!

* Bước 8

Đun tiếp 5'. Lấy đũa chọc nhẹ khắp mặt trứng nếu không có nước chảy r là ok, dùng xẻng ép mạnh lên trên cho ra bớt dầu, rui nhanh tanh lấy trứng ra ngoài đĩa

* Bước 9

Món này ăn ngon nhất là với rau muống xào tỏi! Nhưng nay em lười, nên chỉ ăn với dưa leo cà chua, chấm nước tương+ ớt xắc, nhưng vẫn ngon vật vã kakaka