Trà Bưởi #ngon_bất_ngờ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mưa Thu

Trà Bưởi #ngon_bất_ngờ

Đồ uống chống cảm cúm mùa đông. Cách làm thì rất giống với cách sên mứt. Chỉ khác là không cần ngâm vôi ve hay hong khô gì cả. Chúng ta có thể làm xong uống luôn, không cần chờ đợi hihi... Đồ uống này thích hợp cho các bạn nữ muốn giảm cân, giữ dáng nữa nhé. Chỉ cần uống 1 cốc này vào buổi sáng thì sẽ ít bị cảm cúm, không lo béo mà khí huyết lưu thông, da dẻ hồng hào hẳn lên. Nếu làm để giảm cân thì các bạn giảm lượng đường và tăng lượng mật ong lên để cho độ ngọt được phù hợp nhé!

Nguyên liệu

quả bưởi đào tầm 500gr

150 g

Mật ong

200 g

Đường

1 thìa

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các bạn có thể thay thế bưởi đào bằng các loại bưởi khác nhé. Mình dùng bưởi đào vị không quá chua nên phần tạo ngọt gồm mật ong và đường mình giảm đi. Nếu dùng bưởi khác các bạn nhớ điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp nhé.

* Bước 2

Bưởi rửa thật sạch sau đó bổ lấy múi, giữ lại cả vỏ.

* Bước 3

Phần vỏ bưởi ta thái sợi nhỏ

* Bước 4

Ngâm vào tô nước lạnh có pha muối loãng khoảng 30 phút để cho bớt đắng. Sau đó vớt ra để ráo.

* Bước 5

Múi bưởi bóc lấy phần tôm

* Bước 6

Cho phần cùi bưởi đã ngâm vào nồi cùng với 200g đường và bắt đầu sên cho keo lại. Các bạn không cần phải chờ cho cùi bưởi ngấm đường mới sên vì lúc ngâm cùi bưởi đã có độ ẩm sẵn rồi nên khi cho đường và đun nhỏ lửa thì sẽ rất nhanh ngấm. Chúng ta chỉ cần sên nhỏ lửa để tránh bị cháy thôi.

* Bước 7

Sên đến khi cùi bưởi mềm quánh lại thì cho phần tôm bưởi vào đảo đều là có thể tắt bếp. Vì mật ong cho vào lúc nóng sẽ làm mất chất nên các bạn chờ hỗn hợp mứt nguội còn tầm 70-80°C thì cho mật ong vào nhé. Đảo đều và để mứt nguội hẳn rồi cho vào hủ thủy tinh. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tháng.