Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nutella Star Bread
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mưa ThuNutella Star Bread
Nutella Star Bread là món bánh mì ngọt hình ngôi sao có phết sẵn nhân mứt Nutella mịn muợt, ngọt bùi, thơm mùi cacao và hạt dẻ. Người nước ngoài thường làm món bánh này vào dịp giáng sinh và năm mới. Mình cũng học theo và hay làm vào dịp Tết với hy vọng chiếc bánh ngôi sao sẽ mang đến may mắn và an lành trong năm mới cho mọi người và gia đình mình.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho hết các nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu trộn đều thành 1 khối bột mịn không dính tay.
* Bước 2
Mang bột đi ủ ở nhiệt độ 40 trong vòng 2 đến 3 tiếng cho bột nở gấp đôi. Sau đó lấy bột ra nhào lại rồi chia thành 4 miếng bằng nhau.
* Bước 3
Cán mỏng, rộng bản từng miếng bột. Sau đó lấy đĩa hoặc bát to để lên miếng bột rồi cắt bỏ viền. Mình dùng bát to với đường kính 22cm.
* Bước 4
Sau khi có 4 miếng bột được cán mỏng và to đều nhau thì ta sẽ phết Nutella lên. Phết nutella lên xong miếng này thì đặt miếng khác trồng lên và phết tiếp. Miếng bột thứ 4 sẽ không phết nutella nữa vì phần này sẽ để tạo hình ngôi sao cho bánh.
* Bước 5
Sau khi các miếng bánh đã được phết nutella thì ta dùng 1 cái cốc nhỏ để ở giữa tâm miếng bánh. Từ từ cắt bánh từ viền cốc ra ngoài. Bánh của mình cắt thành 12 miếng (thành phẩm sẽ thành ngôi sao 6 cánh). Nếu bạn nào làm kích thước bánh to hơn thì có thể cắt thành nhiều miếng hơn như 18, 20 hay thậm chí 24 miếng (sao 12 cánh).
* Bước 6
Bây giờ là công đoạn tết bánh thành từng cánh ông sao. Dùng 2 tay, trái-phải cùng lúc. Mội tay cầm 1 miếng bánh liền nhau sau đó vặn bánh. Tay trái vặn bánh sang trái. Tay phải vặn bánh sang phải. Mỗi miếng bột vặn 2 lần như vậy. Sau đó khéo léo cố định 2 đầu miếng bột dính với nhau thành chóp nhọn của ngôi sao. Làm lần luợt với 10 miếng bánh còn lại ta được chiếc bánh mì hình ngôi sao 6 cánh.
* Bước 7
Để bánh nghỉ 15 phút sau đó phết hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa lên mặt bánh. Làm như vậy khi nuớng bánh có màu vàng óng, vỏ hơi giòn và không bị khô. Mang bánh đi nướng 15 phút ở nhiệt độ 160-180°C là bánh vừa chín, vàng đều.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne