Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khoai tây chiên giòn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lâm LâmmKhoai tây chiên giòn
Món này chắc ko cần giới thiệu nhiều ạ 😅 Nhưng cũng có những bí quyết nho nhỏ, quan trọng là lớp bột sao cho giòn, thơm, vàng khoai.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch. Cho hết khoai vào nước đá lạnh (ngập khoai), thêm xíu muối, nước cốt 1/2 quả chanh. Tác dụng là cho khoai khỏi thâm và ra hết nhựa.
* Bước 2
Lấy từng củ ra, dùng dao lượn sóng thái con chì như trong ảnh, thái xong lại cho vào nước ở bước trên nhé 😉
* Bước 3
Cho xoong nước lên, thêm 1m muối, 1m đường (tuỳ lượng khoai) đến khi sôi thì dùng vợt thả khoai vào, khoảng 3', ko nên để khoai chín. Vớt ngay ra bát nước đá lạnh, để 2' rồi cho ra rổ để thật ráo nước.
* Bước 4
Khi khoai đã hơi khô (có thể dùng giấy thâm khô khoai), rắc bột chiên vào, trộn đều cho áo 1 lớp mỏng, rũ hết bột thừa đi.
* Bước 5
Cho dầu vào xoong, dầu nóng (nhúng đũa thấy sủi tăm) thì thả khoai vào, thả 1 chút vừa đủ, để lửa trung bình. Khoảng 5' thì dùng đũa đảo qua (lúc này thì sẽ thấy khoai giòn rồi, đợi vàng nữa là đc), tăng lửa thật to cho khoai ko bị ngấm dầu, khoai chỉ hơi vàng nhạt thì dùng vợt cho ra ngay nhé mn, mục đích để lát chiên lần 2
* Bước 6
Chiên đến hết khoai thì cho khoai chiên lúc đầu vào, để lửa to khi dầu đã nóng nhé. 2' thì vớt ra ngay,cứ để yên trong vợt, sau đó cho ra giấy thấm dầu
* Bước 7
Đã xong, chấm vs tương ớt trộn thêm tương cà là max ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne