Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà hấp xì dầu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Lâm LâmmGà hấp xì dầu
Chán gà luộc thì làm gì ...??? 🤔🤔🤔
Nguyên liệu
gà ta
hành tây
Lá bạc hà
Gừng
Ớt
Hành khô
Tỏi
mỡ gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các loại nguyên liệu. Hành rửa sạch, bỏ phần đuôi, gừng thái lát mỏng, khoảng 6 lát. Hành, tỏi băm nhỏ (để riêng), ớt thái nhỏ
* Bước 2
Gà làm sạch sẽ với muối và rượu, mổ moi nhé mn
* Bước 3
Chưng dầu điều, cho 1/2 bát ăn cơm dầu vào xoong nhỏ, đun nóng (cho đũa thấy đầu đũa sủi tăm là được), cho 1/2 nắm dầu điều hoặc 1 tbsp bột điều, thấy màu đỏ đẹp là đc, hạ nhỏ lửa, khuấy khoảng 20s rồi tắt bếp, thêm 1/2 củ tỏi đập dập vào cho thơm. XONG !!! 👍🏻
* Bước 4
Mỡ gà cho lên chảo thắng cho ra mỡ, bỏ phần tóp đi, cho gừng, ớt, 1/2 chỗ hành, tỏi vào, đảo thơm, rồi cho hành lá vào. Rưới đều xì dầu, chút mì chính, đường vào cho đậm đà. 😂
* Bước 5
Ảnh của bước trên.
* Bước 6
Cho tất cả nguyên liệu đã xào bước trên nhồi vào gà cùng với lá bạc hà, phần tóp mỡ khi nãy cho vào càng ngon.
* Bước 7
Làm nước quết gà: 1/2 bát xì dầu, thêm đường vào nếm vừa miệng, thêm 1 tbsp dầu điều, 1 tbsp dầu hào, 1 tsp mật ong, 1 chút ít rượu trắng, hành tỏi đã phi thơm cho kèm vào, khuấy đều.
* Bước 8
Lấy cọ quết đều nước sốt lên bề mặt gà, cho 2 thìa vào bên trong gà.
* Bước 9
Bọc lại, cho vào ngăn mát tổi thiểu 1h.
* Bước 10
Bắc xửng hấp lên, đáy nồi cho 2 lít nước vào, thêm 1/3 bát xì dầu, đun sôi. Khi đã sôi thì cho gà vào hấp, thêm vài lát gừng vào cho thơm, quết thêm nước ướp nữa, đậy vung hấp 30'. Hấp nhỏ lửa (vì nc đã sôi r)
* Bước 11
Da căng bóng, giòn tan.
* Bước 12
Tiếp tục quết nước ướp, hấp thêm 10', lấy dao xăm nhỏ phần đùi, ko có nước đỏ là chín.
* Bước 13
Lấy gà ra chặt miếng vừa ăn, phần rau và hành bên trong dùng găng tay bóp hết nước, dùng để chấm gà luôn, thêm xì dầu, nêm nếm vừa miệng.
* Bước 14
Phần nước hấp bên dưới cũng rất ngon, e dùng chan cơm ăn luôn, rất thơm và ngọt. Lại thơm mùi xì dầu.
* Bước 15
NOTE: nếu ko có xửng hấp, thì vẫn phần nước đã cho xì dầu như thế, ta cho gà vào luộc, cũng rất thơm và ngon, màu đẹp.
* Bước 16
Chúc mn thành công ạ ❤️❤️❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne