Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún bò Huế
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho khoảng 2-3 muống mắm ruốc Huế hoà tan vào nước, để lắng lấy nước trong.
* Bước 2
Bắp bò và xương ống ướp với hạt nêm, gừng và tỏi đập dập
* Bước 3
Hành tây và hành tím đem nướng cho hơi cháy vỏ
* Bước 4
Hành tây cắt lát mỏng và rau răm cắt nhỉ để nêm lên mặt tô bún.
* Bước 5
Chảo nóng cho sả băm, ớt bột vào xào vàng thơm rồi vớt ra cho tiếp hạt màu điều vào thắng lấy nước màu.
* Bước 6
Nấu nồi nước sôi, cho xương ống, bắp bò vào nấu sôi lên lại thì cho khóm cắt khoanh (khóm sẽ giúp nước dùng ngọt thanh và thịt mau mềm), hành tây và hành tím đã nướng và cắt múi cau, gừng đập dập, sả cây đập dập. Nấu riêu lửa trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt thịt ra và bỏ hết những phần cái lúc nãy (gừng, hành, sả, khóm...).
* Bước 7
Cho phần nước mắm ruốc đã lắng trong vào tiếp tục nấu sôi, cho tiếp phần nước màu, sả và ớt bột xào vào, nêm nếm thêm muối cho vừa ăn.
* Bước 8
Bún tươi trụng sơ qua nước sôi, cho vào tô, bày thịt và ít chả, hành tây rau răm rồi chan nước dùng lên. Ăn kèm rau muống và chuối bào. Khi ăn có thể chấm với nước mắm hoặc mắm ruốc pha chanh ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne