Trang chủ
Gia vị
Công thức
Miến Lươn Ninh Bình
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
phamthilanMiến Lươn Ninh Bình
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lươn mua về làm sạch nhớt lọc thịt ra khỏi xương. Phần xương cho nước vừa ăn vào bắc lên bếp hầm từ 3-4 tiếng cho thật nhừ, sau đó vớt xương ra giã nhuyễn. Cho nước vừa hầm xương vào chỗ xương giã nhuyễn rồi lọc lấy phần nước ngọt của xương rồi bỏ bã xương đi bắc lên bếp nêm nếm gia vị 1 chút mắm 1 chút muối 1 chút nước hàng rồi đun lom rom lửa nhỏ đến lúc dùng.
* Bước 2
phần thịt lươn ta nêm mắm, muối, nước hàng 1 ít rau gia vị như lá lốt, mùi tàu, rau răm, ớt, để 30p-1 tiếng cho ngấm rồi bắc lên chảo đế dày rim trên bếp lửa nhỏ. Lưu ý khi rim phải để ý ko nên cho đũa vào đảo sẽ nát thịt lươn. rim tầm 15-20p khi thấy mặt lươn se lại chúng ta cho thêm 1 chút dầu ăn rồi rim tiếp đến khi lươn chín hẳn là được.
* Bước 3
Các loại rau gia vị rửa sạch để ráo rồi đem thái nhỏ
* Bước 4
bắp chuối đem thái ngâm nước sạch cho bớt chát rồi vớt ra để ráo nước trộn cùng tía tô, kinh giới, rau ngổ để ăn kèm
* Bước 5
miến ngâm nước cho nở cắt ngắn cho vừa ăn
* Bước 6
Miến trụng ngước cho mềm trình bày vào bát cho rau răm, mùi tàu, hành, lá lốt gắp lươn lên trên cho 1 chút hạt tiêu rồi chan nước dùng vào ăn nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne