Bún thịt nướng (2)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trang Thu

Bún thịt nướng (2)

làm chút món cổ vũ mùa thi đi mấy bác thời gian:1h30' khi nướng thịt, lửa hay cháy phừng, ta nên rưới vào than tí nước lã pha muối là được

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nạc lưng xắt mỏng, ướp hành tỏi giã nhỏ+nước màu dừa+1/2 muỗng cà phê tiêu+3 muỗng cà phê đường+2 muỗng cà phê bột ngọt+2 muỗng cà phê dầu mè+ 1 muỗng cà phê nước mắm ngon để 30' cho ngấm gia vị

* Bước 2

Rau sống, xà lách, rau giá: nhặt, rửa sạch

* Bước 3

Dưa chuột: gọt vỏ, xắt nhỏ

* Bước 4

Hành lá: lấy phần củ trắng, giã nhỏ để ướp thịt.

* Bước 5

Cà rốt, củ cải trắng: tỉa hoa

* Bước 6

Đậu phộng rang với 1 chút muối cho vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ

* Bước 7

Tỏi, ớt băm thật nhỏ, bỏ hột ớt

* Bước 8

Pha nước mắm chanh, tỏi, ớt: nước dừa nấu sôi, cho nước mắm vào, thêm đường+bột ngọt, để nguội.Chanh bỏ vỏ, tách múi. cho đồ chua và chanh vào nước mắm, khi dùng cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào(cho đồ chua trước, tỏi ớt cho sau mới nổi lên, nước mắm trông mới ngon)