Bún cá thác lác thì là

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phương Mint

Bún cá thác lác thì là

Bún cá thác lác thì là nấu bằng nước dùng xương để lâu không tanh, cá thác lác vừa dai vừa thơm mùi thì là ...

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo trần sơ qua nước sôi, vớt ra. Dọc mùng tước vỏ, cắt mỏng ngâm nước muối 15 phút vớt ra để ráo.

* Bước 2

Thơm cắt miếng, cà chua chẻ 4, hành tây khía 8 múi, phần sát gốc thì là cắt khúc.

* Bước 3

Cho xương, thơm, cà chua, hành tây, thì là, ớt, 2 muỗng canh hạt nên, 1 muỗng canh nước mắm, cho 2/3 nồi áp suất nấu. Nấu sôi nêm lại vừa ăn cho dọc mùng, cần ta, đầu hành, chả cá vào ăn kèm bún.

* Bước 4

Chả cá cho vào cối xay nhuyễn cùng với 2 lòng trắng trứng, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh hạt nêm, hành lá + thì là cắt nhỏ (để lại 1 ít dùng khi ăn), tỏi bóc vỏ, 1 muỗng canh tiêu xay. Sau đó cho vào lò vi sóng làm chín (lò vi sóng sanyo, 700w, 6 phút) hoặc hấp chín tới.