Bánh đã trong lò

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chân Chân ( Nhược Tư )

Bánh đã trong lò

Sáng vừa dậy thằng bé đã chạy quanh nhà hét lên thơm quá thơm quá đòi ăn. Hôm nay được buổi sáng đầu tuần thảnh thơi mình nướng vài ổ bánh mì ốc quế nhân kem trứng, xong sẽ gói cookies vừa nướng đêm qua ra quán quen ngồi uống trà cùng Anh chủ và ghé gửi một bức thư. Thấy ngày trôi thật nhẹ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột mì, men, muối đường –> trộn đều trong 1 tô lớn. - Đập trứng vào tô bột. - Cho sữa và hỗn hợp men-nước và tô bột. - Nhào trộn tất cả các nguyên liệu cho tới khi có 1 khối bột (hơi dính tay một chút đấy). - Cho bơ vào khối bột, nhào tiếp đến khi bơ quện hết vào bột, lúc này khối bột bớt dính tay và nhẵn mịn hơn. - Lấy khối bột ra, tiến hành đập bột.Nếu bột dính thì rắc bột áo. - Bột sau khi đập, để lại vào tô, bọc màng bọc thực phẩm ủ trong vòng 1h – 1h30 cho đến khi bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Bột sau khi ủ lần 1, ấn xẹp bột khí, lấy ra khỏi tô, nhào lại một lúc cho bột mịn dẻo, chia nhỏ thành các phần. Đặt bánh vào khay, ủ lần 2 từ 30-60 phút tùy thời tiết.

* Bước 3

Làm khuôn bằng cách quấn giấy cứng thành hình phễu nếu không mua khuôn

* Bước 4

Bột ủ xong lấy ra, vê thành sợi dài quấn quanh khuôn ốc quế

* Bước 5

Xịt nước lên mặt bánh và nướng ở 180 độ trong 20 - 30 phút

* Bước 6

Nhân : Đun sữa và bơ đến khi bơ tan, không để sữa sôi. Tắt bếp và đợi đến khi sữa còn ấm thì rây bột mì và, vani và trứng vào. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại, để nguội và cho vào túi bắt kem bơm vào bánh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to