Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà ri gà của mẹ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Chân Chân ( Nhược Tư )Cà ri gà của mẹ
Hôm nay nấu cà ri gà lại nhớ về những ngày nồng ấm
Đó là những ngày cả nhà mình còn quây quần bên nhau khi mưa trắng xóa cả đất trời. Mình bây giờ ở xa, chỉ có thể nghĩ về cái dư vị ấm áp nơi đầu lưỡi ấy cũng đã thật khó vô cùng. Mùi hương ấm nồng sực nức như sấy khô cả đất trời ngoài kia
Cà ri của mẹ thật ngon nhất trên đời, mình đã nấu hàng ngàn lần theo cách của mẹ nhưng hôm nay tự thêm và một ít lá tắc, vỏ chanh vì sáng ra thấy trước cửa xanh mướt một màu xanh sau cơn mưa ướt sũng của đêm trước
Ấy vậy mà diệu kì đĩa cà ri sực ấm mùi thơm hơn bao giờ hết. Những nồng nàn, những tiếng nói cười ngỡ được dệt lại sau ngần ấy năm
Mình không hiểu vì sao những thanh âm nào thôi thúc tự tay nấu món mà ngay cả khi thèm đến rũ người cũng không dám nghĩ đến từ bấy lâu
Vì nhớ mấy, thương mấy ngày ấy cũng đâu còn
Nồng ấm mấy cũng lạnh lùng sau từng khắc
khói vương lòng cũng chẳng kéo được sâu...
Nguyên liệu
Gà
bột cari
khoai lang bí
khoai môn
cà rốt
lá tắc
vỏ chanh bào nhuyễn
sa tế nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
* Bước 2
Thái khoai môn, khoai lang, cà rốt thành miếng vuông vừa ăn khoảng 3cm
* Bước 3
Thái hành tây hình múi cau. Để riêng 1/2 củ để thái lát mỏng
* Bước 4
Ớt sừng thái khoanh và cho lên chảo phi cùng hành tây thái lát lúc nãy cho vàng thơm
* Bước 5
Cho bột cari, sả đập dập, muối, đường, bột ngọt vừa ăn, sa tế, vỏ chanh bào sợi, khoai, cà rốt và ớt + hành phi vào thịt trộn đều. Để 30 phút cho gà ngấm gia vị
* Bước 6
Cho nước vào đầy nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm và cho lên bếp. Bật lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa vừa để 25p cho khoai mềm. Thêm hàng tây và lá tắc vào rồi tắt bếp
* Bước 7
Chúc mọi người thành công với món cà ri này !!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne