Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tàu hũ trân châu đậu biếc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thý PhươngTàu hũ trân châu đậu biếc
Đây là phiên bản rút gọn một cách đơn giản và nhanh nhất để mình có thể tự làm tại nhà thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
1 tiếng
1 L
sữa đậu nành
1/2 chén
Sữa đặc
1 gói
bột rau câu giòn (25g)
1 gói
bột rau câu dẻo (10g)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rắc từ từ 3g bột rau câu dẻo vào sữa đậu nành, thêm khoảng ½ chén sữa đặc, khuấy tan và ngâm khoảng 30 phút cho bột rau câu nở, sau đó nấu hỗn hợp này đến khi sôi, lưu ý là vừa nấu vừa khuấy để không bị vón cục và cháy đáy nồi. Khi hỗn hợp đã sôi thì cho khoảng 50g đường cát vào, khuấy tan và tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra khuôn, đợi nguội và đông lại.
* Bước 2
Trộn 7g bột rau câu dẻo và 10g bột rau câu giòn với nhau, hòa tan hỗn hợp bột rau câu vào 500ml nước lọc, ngâm khoảng 30 phút cho rau câu nở. Nấu rau câu trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng để rau câu không bị vón cục, khi rau câu sôi thì cho vào 150g đường cát, 200ml nước ngâm hoa đậu biếc, khuấy tan đường và tắt bếp.
* Bước 3
Khuấy rau câu cho nguội bớt thì rót vào một cái chai tương ớt rỗng đã dùng hết. Chuẩn bị một tô nước sạch, cho vào vài viên đá lạnh, đổ vào đó 1 lớp dầu ăn dày khoảng 0.5cm. Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, rau câu sẽ ngưng đọng ở lớp dầu ăn, tạo thành viên trân châu tròn và rơi xuống đáy tô. Cứ tiếp tục cho đến khi hết rau câu. Sau đó rửa trân châu qua vài lần nước để sạch hết dầu ăn.
* Bước 4
Nấu nước đường, thêm vài lát gừng cho thơm. Khi ăn cho tàu hũ ra chén, thêm nước đường, trân châu, có thể thêm nước cốt dừa nếu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne