Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho tàu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thi Hoa GiangThịt kho tàu
Những ngày trời se lạnh , mình thường làm nồi thịt kho trứng ăn với dưa cải muối xổi với rau răm . Rất là ngon và đưa cơm bạn ạ !
Nguyên liệu
500 gr
Thịt ba chỉ đúc sườn
5 trái
trứng gà
1 củ to
Hành tím
2 nhánh
tỏi
1/2 củ
hành tây
1 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ rửa với nước ấm, muối, nửa trái chanh, để trong nước muối chanh khoảng 10 phút, xong cạo da cho hết dơ. Bạn nấu nước nóng trần thịt qua nước sôi. Xong cắt thịt thành từng miếng to. Ướp thịt với 2 muỗng đường cát, 1 muỗng café hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 2/3 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nước màu, hạt tiêu một ít, lấy nửa chỗ hành tỏi ớt giã nhuyễn cho vào, còn nửa còn lại vắt lấy nước cốt, bỏ bã di. Bạn trộn đều, bọc lai, xong để tủ lanh ướp khoảng 1 giờ.
* Bước 2
Luộc trứng, ngâm nước lạnh, bóc vỏ, bạn lấy tăm xâm qua trên trứng, để khi kho với thịt, trứng đuợc thấm nước thịt
* Bước 3
Bạn cho vào nồi 400 ml nước, 1 muỗng đường phèn, 1/3 muỗng muối, 3 thìa canh nước mắm, 2/3 muỗng canh nước màu
* Bước 4
Chảo cho muỗng cầu, phi tỏi bằm, xong cho thịt vào chiên sơ, xong cho vào nồi nước gia vị đem kho. Bạn để lửa vừa to, đợi thịt sôi hớt bọt, cho nước thịt đuoc trong, cho nửa củ hành tây vào, xong vặn lại lửa nhỏ, lúc này bạn cho trứng vào kho chung luôn. Bạn cứ để lửa nhỏ kho đến khi thịt mềm nhừ.
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne